Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » Классический томатный соус (основной рецепт)

Классический томатный соус (основной рецепт)

13 июля 2014
Гарниры, соусы, полуфабрикаты, Соусы. Рецепты соусов, Консервирование, консервирование овощей, консервирование разное
Классический томатный соус (основной рецепт) Классический томатный соус (основной рецепт)

Классический томатный соус – пряная база для пасты или овощей. Низкое содержание жира и калорий, но много ликопена - пигмент защищает организм от агрессивных повреждающих клетки веществ, таких как солнечные лучи или смога.



Время приготовления:

Время приготовления: 55 мин
Количество порций: 600 мл
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 3 лука,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 4 веточки базилика,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 175 мл белого вина или овощной бульон,
  • 850 г очищенных помидоров,
  • Соль,
  • Перец,
  • 1 щепотка тростникового сахара.

Приготовление:

  1. Очистите лук с чесноком, мелко нарежьте. Вымойте базилик и встряхните.
  2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Лук и чеснок обжарьте на среднем огне в течение 4-5 минут до стеклообразного состояния. 
  3. Влейте вино или бульон и дайте полностью закипеть, добавьте базилик.
  4. Помидоры нарежьте мелко, добавьте к бульону вместе с жидкостью и на среднем огне готовьте 25-30 минут. Удалите базилик. Соус приправьте солью, перцем и сахаром. Храните в холодильнике не более 3 суток.
  5. Вы можете соус закатать в банки. Добавьте кипящую жидкость (соус) в 2 промытые кипятком банки с крышками (300 мл). Закройте сразу крышками, переверните на 5 минут, установите затем вертикально и храните в холодном месте. Срок годности около 3 месяцев.

Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Классический томатный соус (основной рецепт) в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Классический томатный соус (основной рецепт)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное