Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

15 августа 2016
Пошаговые фото
Перловка с сыром Перловка с сыром

Что мы обычно готовим на гарнир? Картофель, макароны, иногда – рис… А вот прочие крупы зачастую незаслуженно оказываются забыты. Например, перловая крупа, богатая клетчаткой, ценными микроэлементами и витаминами. Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить перловку на гарнир или в качестве самостоятельного блюда.

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 ст. перловой крупы
  • 100 г твёрдого сыра
  • 500 г куриного бульона
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 20 г сливочного масла
  • немного растительного масла для пассеровки
  • соль, перец по вкусу.
6 июля 2016
Пошаговые фото
Жареный рис Жареный рис

Этот способ приготовления риса подойдёт тем, кто любит видеть эту крупу на своей тарелке рассыпчатой, что называется, «рисинка к рисинке». Жареный рис является отличным гарниром, подходит к мясным, рыбным или овощным блюдам. Готовить его просто и быстро.

Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 2 ст. пропаренного длиннозёрного риса
  • 4 ст. воды
  • 1 ч. л. соли
  • 3-4 ст. л. растительного масла
  • cпеции: я брала готовую смесь для плова, паприку, кориандр.
2 сентября 2015
Пошаговые фото
Рис с помидорами Рис с помидорами

Лёгкое в приготовлении блюдо, подойдет к любому мясу, рыбе или овощам. Подходит для различных постов и вегетарианцам.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1 лук,
  • 1 морковь,
  • 1-2 помидора,
  • 300 гр риса,
  • соль, перец.
Плов с зелёным горошком Плов с зелёным горошком

Предлагаю приготовить плов с зелёным горошком. Это очень вкусное и яркое блюдо. 

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 8
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • Мясо на кости,
  • 1 стакан круглого риса,
  • средняя морковь,
  • средняя луковица,
  • маленькая баночка зелёного горошка,
  • соль,
  • куркума, другие пряные травы и специи по вкусу.
Пошаговые фото
Картофельное рагу с копчёной колбасой Картофельное рагу с копчёной колбасой

Рецепт простой, но очень вкусный. Из минимума ингредиентов получится у вас очень вкусное и сытное блюдо. 

В рагу по желанию можно добавлять разные овощи, такие как молодые кабачки и морковь.

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля,

  • 250-300 г колбасы домашней копчёной,

  • 1 луковица,

  • 1 столовая ложка свиного жира,

  • 1 чайная ложка паприки сладкой,

  • Соль,

  • Перец.

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Гарниры  

Слово «гарнир» имеет французское происхождение (от слова «garner», которое переводится как «наполнить, украсить». Если вы решите рассмотреть тарелку со вторым блюдом, которое считается основным, то заметите, что гарнир – это самое настоящее украшение для основного продукта, которым, как правило, является мясо, рыба, птица.

Гарнир служит для создания аппетитного фона, на котором происходит выгодная демонстрация центрального продукта и так и призывает попробовать его. Продукты для гарнира выбирают в зависимости от того, что подаётся в качестве основного блюда, а также от того, в какой кухне готовят блюдо. Картофель – это традиционный гарнир в большинстве кухонь – в Болгарии, Белоруссии, Украине, Америке, России и кухнях других стран. Вегетарианцы рассматривают картофель не столько как гарнир, сколько как основное блюдо. Существует великое множество картофельных гарниров: картофельное пюре, котлеты, драники из картофеля, отварной картофель с укропом и чесноком, жареный картофель с грибами, крокеты или кныдли из картошки. Однако самый полезный гарнир - это овощи, они способствуют нормализации пищеварения и являются самым настоящим кладезем витаминов. Насчитывается огромное количество разнообразных овощных гарниров: от обыкновенного салата из свежих овощей - помидоров, огурцов, зелени, лука, редиса, болгарского перца и заканчивая запёченной цветной капустой, жареной фасолью, овощной запеканкой, кукурузой, горошком, морковью. И это далеко не весь список гарниров. С помощью овощных гарниров можно очень красиво оформить основные блюда. В домах, где заботятся о здоровом питании, можно часто увидеть на столе блюда из курицы, кролика, рыбы, баранины или телятины, которые дополняются гарниром в виде салата из свежих овощей или овощного соте.