Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Нежное гороховое пюре с кресс-салатом и лимономНежное гороховое пюре с кресс-салатом и лимоном

Ингредиенты 

  • 1 маленький зубчик чеснока,
  • 1 маленькая луковица,
  • 1 лимон, 
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 250 г гороха (можно замороженного),
  • 4 столовые ложки соевого крема,
  • Соль,
  • Перец,
  • 1 кресс-салат.
Время приготовления: 15-20 минут
Количество порций: 2

Картофельное пюре с орехамиКартофельное пюре с орехами

Ингредиенты  

  • 750 г картофеля,
  • Соль,
  • 50 г фундука,
  • ½ пучка петрушки,
  • 200 мл молока (1,5 % жирности),
  • Перец,
  • мускатный орех,
  • 40 г сливочного масла,
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Картофельное блюдо с креветками и щавелемКартофельное блюдо с креветками и щавелем

Ингредиенты

  • 400 г картофеля (в сезон: молодой картофель),
  • Соль,
  • 1 красный лук,
  • 125 г помидоров черри (красных и желтых),
  • 25 г щавеля,
  • 8 креветок (без головы и корпуса 40 г),
  • Перец,
  • Чили хлопья,
  • 2 столовые ложки масла.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
28 марта 2014

Херб пюре на тарелкеХерб пюре на тарелке

Ингредиенты

  • 350 г картофеля, 
  • Соль,
  • 1 небольшая горстка смешанных свежих трав (по вкусу),
  • 150 мл кислого молока, 
  • Перец,
  • мускатный орех,
  • 1 столовая ложка масла.

 

Время приготовления: 30-35 минут
Количество порций: 2

Морковно-чечевичное пюре с кокосовым молоком и карриМорковно-чечевичное пюре с кокосовым молоком и карри

Ингредиенты

  • 3 моркови (около 300 г),
  • Соль,
  • 50 г красной чечевицы,
  • 100 мл кокосового молока (9 % жира),
  • 75 мл соевого крема,
  • Перец,
  • 2 чайные ложки порошка карри.
Время приготовления: 25-30 минут
Количество порций: 2
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Гарниры  

Слово «гарнир» имеет французское происхождение (от слова «garner», которое переводится как «наполнить, украсить». Если вы решите рассмотреть тарелку со вторым блюдом, которое считается основным, то заметите, что гарнир – это самое настоящее украшение для основного продукта, которым, как правило, является мясо, рыба, птица.

Гарнир служит для создания аппетитного фона, на котором происходит выгодная демонстрация центрального продукта и так и призывает попробовать его. Продукты для гарнира выбирают в зависимости от того, что подаётся в качестве основного блюда, а также от того, в какой кухне готовят блюдо. Картофель – это традиционный гарнир в большинстве кухонь – в Болгарии, Белоруссии, Украине, Америке, России и кухнях других стран. Вегетарианцы рассматривают картофель не столько как гарнир, сколько как основное блюдо. Существует великое множество картофельных гарниров: картофельное пюре, котлеты, драники из картофеля, отварной картофель с укропом и чесноком, жареный картофель с грибами, крокеты или кныдли из картошки. Однако самый полезный гарнир - это овощи, они способствуют нормализации пищеварения и являются самым настоящим кладезем витаминов. Насчитывается огромное количество разнообразных овощных гарниров: от обыкновенного салата из свежих овощей - помидоров, огурцов, зелени, лука, редиса, болгарского перца и заканчивая запёченной цветной капустой, жареной фасолью, овощной запеканкой, кукурузой, горошком, морковью. И это далеко не весь список гарниров. С помощью овощных гарниров можно очень красиво оформить основные блюда. В домах, где заботятся о здоровом питании, можно часто увидеть на столе блюда из курицы, кролика, рыбы, баранины или телятины, которые дополняются гарниром в виде салата из свежих овощей или овощного соте.