Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Кекс с яблоками

Ингредиенты для рецепта 

 

мука - 2 1/2 стакана
масло сливочное - 100 грамм
яйцо - четыре штуки.
сахар - 1 стакан
молоко - 1 стакан
кислота лимонная - 1/2 ч. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
яблоко - пять штук.
корица - 1/2 ч. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/4 стакана
ванилин - на кончике ножа
сухари панировочные или печенье измельченное - две столовых ложки

Рецепт - Кекс миндальный

Ингредиенты для рецепта

мука - 2 стакана
масло сливочное - 200 грамм
сахар - 1 стакан
яйцо - четыре штуки.
лимон - одна штука.
миндаль - две столовых ложки
Рецепт - Кекс «Праздничный»

Ингредиенты для рецепта 

 

мука - 1 стакан
изюм - 1/2 стакана
орехи - 1/2 стакана
курага - 1/2 стакана
сахар - 3/4 стакана
масло сливочное - 100 грамм
яйцо - две штуки.
сок лимонный - одна чайная ложка
сода - 1/2 ч. ложка
соль - на кончике ножа
пудра сахарная - одна столовая ложка
Для оформления:
пудра сахарная
орехи
цукаты

Рецепт - Кокосовые кексы

Ингредиенты для рецепта

яйцо - две штуки.
пудра сахарная - три столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
сметана - одна столовая ложка
ваниль
стружка кокосовая - 50 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
мука - две столовых ложки с горкой
Рецепт - Глазурованный праздничный кекс

Ингредиенты для рецепта 

 

Для теста:
молоко - 2,25 стакана
дрожжи - 50 грамм
соль - одна чайная ложка
сахар - 1 стакан
сахар ванильный - одна чайная ложка
мука - 8 стаканов
сливочное масло - 200 грамм
Для начинки:
сливочное масло - 100 грамм
сахар фаринский - 1 стакан
корица - три столовых ложки
Для глазури:
сыр мягкий молодой без вкусовых добавок (например Creme Bonjour) - 100 грамм
сливочное масло - 100 грамм
сахарная пудра - 0,5 стакана
сахар ванильный - одна чайная ложка
молоко - две столовых ложки
сироп кленовый - 0,25 стакана
сок лимонный - три столовых ложки

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Кексы  

Слово «кекс» происходит от английского слова «cakes», что значит «пирожные». Но собственно кекс - это сдобное кондитерское изделие с частичками сухофруктов, ягодами, орехами, кусочками свежих фруктов, цукатами, мармеладом.

По размеру выделяют крупные кексы, кексы-маффины размером с чайную чашку и мини-кексы, по размеру немного больше трюфеля. Как правило, кексы выпекают из не дрожжевого маслянистого и тягучего теста, добавляя в него большое количество масла и яйца. В результате из теста получается пористый мякиш. Для уменьшения калорийности кекса масло заменяют йогуртом. Если тесто включает большое количество добавок, хорошо положить разрыхлитель. Сухофрукты в виде фиников, инжира, кураги, изюма, чернослива размачивают в алкоголе или соке. Алкоголь (херес, ликёры) ароматизирует кекс и смягчает масляный вкус. Чтобы кексы были ароматными, в них добавляется нуга, шоколад, какао, сгущёнка, мёд, кокосовое молоко, соки, пряности. Все кексы очень разные и существует множество способов украшения готового кекса: посыпка, украшение кремом и глазурью. Кексы подают на стол к чаю в качестве десерта или же со сладкими соусами и сиропами.