Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Кекс «Амадео»

Ингредиенты:
Сливочное масло (теплое) – 160 грамм
Мука – 300 грамм
Изюм без косточек – пять столовых ложек
Сахар – 80 грамм
Лимон – одна штука
Яйцо – четыре штуки
Молоко – 125 миллилитров
Дрожжи – одна столовая ложка
Ванильный сахар – одна чайная ложка

Рецепт - Медовые кексы с имбирем

Ингредиенты для рецепта: 


Мед - шестьдесят миллилитров

кленовый сироп - шестьдесят миллилитров

коричневый сахар - девяносто грамм

молоко - сто восемьдесят миллилитров

мука - сто десять грамм

разрыхлитель - одна чайная ложка

молотый имбирь - одна чайная ложка

Корица - четверть чайной ложки

молотая гвоздика - одна щепотка

мускатный орех - одна щепотка

сливочное масло - шестьдесят пять грамм

яйца - одна штука

Рецепт - Миндально-лимонные кексы

Ингредиенты:
170 грамм очищенного миндаля
130 грамм сливочного масла
Половина пакетика разрыхлителя
Три яйца
140 грамм муки
Один грамм соли
160 грамм сахара
Для лимонного пюре:
Один пакетик ванильного сахара
Один лимон
Четыре столовые ложки сахара

Рецепт - Клафутти с яблоками

 

Ингредиенты для рецепта:

Яблоки -  две-три штуки
молоко -  триста пятьдесят миллилитров
яйца - три штуки
сахар  - девяносто грамм
мука -  семьдесят грамм
растительное масло -  две столовые лложки
ванильный сахар -  на вкус

Рецепт - Кекс с медом и кунжутом

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука -  двести пятьдесят пять грамм

разрыхлитель -  половина чайной ложки

соль -  четверть чайной ложки

яйца -  две штуки

кунжутное масло -  две с половиной чайной ложки

ванильный экстракт -  одна чайная ложка

сливочное масло -  сто грамм

сахар -  семьдесят грамм

мед -  двенадцать миллилитров

кефир -  сто двадцать миллилитров

кунжут (обжаренный) -  пятьдесят грамм

 

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Кексы  

Слово «кекс» происходит от английского слова «cakes», что значит «пирожные». Но собственно кекс - это сдобное кондитерское изделие с частичками сухофруктов, ягодами, орехами, кусочками свежих фруктов, цукатами, мармеладом.

По размеру выделяют крупные кексы, кексы-маффины размером с чайную чашку и мини-кексы, по размеру немного больше трюфеля. Как правило, кексы выпекают из не дрожжевого маслянистого и тягучего теста, добавляя в него большое количество масла и яйца. В результате из теста получается пористый мякиш. Для уменьшения калорийности кекса масло заменяют йогуртом. Если тесто включает большое количество добавок, хорошо положить разрыхлитель. Сухофрукты в виде фиников, инжира, кураги, изюма, чернослива размачивают в алкоголе или соке. Алкоголь (херес, ликёры) ароматизирует кекс и смягчает масляный вкус. Чтобы кексы были ароматными, в них добавляется нуга, шоколад, какао, сгущёнка, мёд, кокосовое молоко, соки, пряности. Все кексы очень разные и существует множество способов украшения готового кекса: посыпка, украшение кремом и глазурью. Кексы подают на стол к чаю в качестве десерта или же со сладкими соусами и сиропами.