Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт -  Кекс из моркови

Ингредиенты для рецепта:

мука -  полтора стакана
сахар -  треь стакана
кокосовая стружка -  половина стакана
измельченный орех (пекан, грецкие) -  треть стакана
разрыхлитель -  две чайные ложки
соль -  половина чайной ложки
корица -  две чайные ложки
растительное масло -  три столовые ложки
яйца -  две штуки
измельченная морковь -  два стакана
измельченный консервированный ананас -  половина стакана

Рецепт - Кексы с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

Какао-порошок – одна столовая ложка

Кофейный ликер – две столовые ложки

Сыр маскарпоне – 125 грамм

Сливки жирностью 20% - три столовые ложки

Черный шоколад – 100 грамм

Сахар – один стакан

Яйцо – две штуки

Масло сливочное – 125 грамм

Разрыхлитель – одна чайная ложка

Мука – один стакан

Молоко – половина стакана


Рецепт - Постные морковно-ореховые кексы

Ингредиенты:

мука

0,5 стакана изюма

0,5 чайной ложки имбиря

мелко молотого фундука (жареного, очищенного от шелухи) - один стакан

одна чайная ложка соды

растительного масла без запаха - половина стакана

3/4 - 1 стакана сахара

один стакан апельсинового сока (можно пакетированного)

250 грамм свежей моркови (это примерно две средние морковки)

цедра половинки лимона (+ немного сока лимона)


Постный рецепт - Кекс «Оригинальный»

Ингредиенты:

сок яблочный – половина стакана

цедра лимонная тертая – одна столовая ложка

половина стакана - сахарная пудра

яблоки – один килограмм

ванилин или корица молотая по своему вкусу

сода - половина чайной ложки

сахар - один стакан

мука пшеничная - один стакан

крупа манная - один стакан

маргарин - 120 грамм


Рецепт на 8 марта - Лимонный кекс с лавандой

 

Ингредиенты:

На 8 порций:

75 грамм молотого миндаля

две чайные ложки пекарского порошка

225 грамм простой муки

3 крупных яиц, взбить

175 грамм сахара

225 грамм несоленого сливочного масла комнатной температуры

12 веточек свежей или сушеной лаванды, промытой

75 миллилитров молока

тертая цедра двух лимонов

соль


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Кексы  

Слово «кекс» происходит от английского слова «cakes», что значит «пирожные». Но собственно кекс - это сдобное кондитерское изделие с частичками сухофруктов, ягодами, орехами, кусочками свежих фруктов, цукатами, мармеладом.

По размеру выделяют крупные кексы, кексы-маффины размером с чайную чашку и мини-кексы, по размеру немного больше трюфеля. Как правило, кексы выпекают из не дрожжевого маслянистого и тягучего теста, добавляя в него большое количество масла и яйца. В результате из теста получается пористый мякиш. Для уменьшения калорийности кекса масло заменяют йогуртом. Если тесто включает большое количество добавок, хорошо положить разрыхлитель. Сухофрукты в виде фиников, инжира, кураги, изюма, чернослива размачивают в алкоголе или соке. Алкоголь (херес, ликёры) ароматизирует кекс и смягчает масляный вкус. Чтобы кексы были ароматными, в них добавляется нуга, шоколад, какао, сгущёнка, мёд, кокосовое молоко, соки, пряности. Все кексы очень разные и существует множество способов украшения готового кекса: посыпка, украшение кремом и глазурью. Кексы подают на стол к чаю в качестве десерта или же со сладкими соусами и сиропами.