Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Постные яблочные кексы с курагой

Ингредиенты:

горсть кураги

250 миллиграмм яблочного пюре (можно пойти по легкому пути и можно будет использовать пюре для детского питания)

одна чайная ложка корицы

четыре столовые ложки растительного масла

100-150 грамм сахара (количество сахара зависит от того, кому-то нравится слишком сладко, а кому-то не помешало бы добавить сахара)

200 грамм муки

1,5 чайной ложки разрыхлителя


 

Рецепт - Тартины с жидким шоколадом внутри и ванильным соусом на 14 февраля

 

 

Ингредиенты:

стручок ванили

палочка корицы

по 50 грамм молока и сливок жирностью 33,3%

20 грамм сахара еще один желток (это для приготовления ванильного соуса)

мука пшеничная – 30 грамм

одно сырое куриное яйцо

один яичный желток

масло сливочное несоленое – 60 грамм

шоколад темный, минимум 70% какао – 50 грамм (это, примерно, половина плитки)

60 грамм сахарной пудры (только пудры - это около шести столовых ложек)


Рецепт - Шоколадные кексы с начинкой из творога на 14 февраля

 

Ингредиенты:

Для теста:

йогурт без добавок или кефир - 300 миллилитров

без запаха растительное масло - 100 миллилитров

сахар – 150 грамм

какао-порошок – три столовые ложки

разрыхлитель – 2 чайные ложки

мука - 200 грамм яйцо – одна штука

Для начинки:

ванильный сахар – один пакети

к мягкий творог - 250 грамм

сахар – пять столовых ложек


Рецепт - Маффины с шоколадом на 14 февраля

 

Ингредиенты:

50 грамм рубленного шоколада

жменька изюма

чайная ложка погашенной уксусом соды или разрыхлителя

сливочного масла - 75 грамм

стакан сахара

2 яйца

стакан сметаны

муки - 1,5 стакана


Рецепт - Волшебные кексы на 14 февраля

Ингредиенты:

ванилин - на кончике ножа

взбитые сливки густые - 1 1/4 стакана

малиновый джем - 1/2 стакана

молоко – 0,5 стакана

сок лимонный - 2 чайная ложки

яйца - 2 штуки

сахарная пудра - 3/4 стакана

чайная ложка разрыхлителя

сливочное масло - 150 грамм

пшеничная мука - 2 стакана


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Кексы  

Слово «кекс» происходит от английского слова «cakes», что значит «пирожные». Но собственно кекс - это сдобное кондитерское изделие с частичками сухофруктов, ягодами, орехами, кусочками свежих фруктов, цукатами, мармеладом.

По размеру выделяют крупные кексы, кексы-маффины размером с чайную чашку и мини-кексы, по размеру немного больше трюфеля. Как правило, кексы выпекают из не дрожжевого маслянистого и тягучего теста, добавляя в него большое количество масла и яйца. В результате из теста получается пористый мякиш. Для уменьшения калорийности кекса масло заменяют йогуртом. Если тесто включает большое количество добавок, хорошо положить разрыхлитель. Сухофрукты в виде фиников, инжира, кураги, изюма, чернослива размачивают в алкоголе или соке. Алкоголь (херес, ликёры) ароматизирует кекс и смягчает масляный вкус. Чтобы кексы были ароматными, в них добавляется нуга, шоколад, какао, сгущёнка, мёд, кокосовое молоко, соки, пряности. Все кексы очень разные и существует множество способов украшения готового кекса: посыпка, украшение кремом и глазурью. Кексы подают на стол к чаю в качестве десерта или же со сладкими соусами и сиропами.