Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Вкусные эклеры с шоколадом и творогом

Ингредиенты для рецепта:

 

Вода -  один стакан

сливочное масло -  сто двадцать грамм

соль -  щепотка

сахар -  две столовые ложки

какао -  двадцать грамм

мука -  сто восемьдесят грамм

яйцо  -  четыре штуки

Рецепт - Чизкейк с белым шоколадом и малиной (клубникой)

Ингредиенты:

Для основы:

100 грамм сливочного масла

200 грамм бисквитно-галетного печенья со вкусом шоколада

1/3 стакана грецких орехов

Для наполнителя:

300 грамм малины (клубники)

Три столовые ложки муки

Четыре яйца

500 грамм сливочного сыра

250 миллилитров сливок

200 грамм белого шоколада

Один стакан сахара

Для крема:

Две столовые ложки саxара

200 грамм сметаны


Рецепт - Рулетики без выпечки

Ингредиенты:

Шоколадный слой:

Две столовые ложки какао-порошка или кэроба

100 грамм печенья

50 миллилитров бутилированной воды

Кокосовый слой:

Одна чайная ложка кокосового ликера

40 грамм сливочного масла

40 грамм кокосовой стружки

40 грамм сахарной пудры


Рецепт - Булочки с клюквой в апельсиновой глазури

Ингредиенты:

Для булочек:

Половина чайной ложки соли

Половина стакана топленого масла

Один стакан коричневого сахара

Одна упаковка слоеного теста

Половина стакана клюквенного джема

Для джема:

¼ чайной ложки гвоздики

Половина чайной ложки мускатного ореха

Одна чайная ложка корицы

Один стакан воды

Один стакан сахара

360 грамм замороженной или свежей клюквы

Половина стакана свежевыжатого апельсинового сока

Глазурь:

Три чайные ложки апельсинового концентрата

Шесть столовых ложек топленого сливочного масла

Половина стакана воды

Один апельсин (цедра)

450 грамм сахарной пудры

Щепотка соли

Половина стакана молока


Рецепт - Воздушные и ароматные апельсиновые булочки

Ингредиенты:

Для теста:

Две чайные ложки сухих дрожжей

Одна столовая ложка сахара

Две столовые ложки апельсинового сока

Половина стакан теплой воды

Одно яйцо

20 грамм сливочного масла

300 грамм муки

Одно большой апельсин (цедра)

Одна щепотка соли

Дополнительно:

Две столовые ложки сахарной пудры + апельсиновый сок для смазки

Одна столовая ложка сахарной пудры

30 грамм сливочного масла

Две столовые ложки апельсинового сока


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные кондитерские изделия 

Кондитерские изделия впервые появились и начали прогрессивнее всего развиваться в Италии, в Венеции. Это произошло после того, как появился сахар, в конце 15 – начале 16 века. А раньше европейцы покупали сладости у арабов, которые считаются самыми древними кондитерами в мире, пользовавшимися сахаром с 850 года.

Именно в восточных и арабских странах, в Иране по сей день создают самые разнообразные в мире сладости. В европейских странах развитие кондитерского дела шло в направлении пирожных и печений, арабы же первыми заметили, что варка или плавка сахара, иными словами, кандирование предоставляло возможность готовить самые разные сладкие, десертные, кондитерские изделия и блюда. Среди первых продуктов, которые варили в сахаре, были ягодные и фруктовые соки, сами ягоды с фруктами. В некоторых кухнях мира их мололи, превращали в пюре, в других - просто измельчали, в третьих - использовали в целом виде. Таким образом, появились такие кондитерские изделия как сироп, мармелад, повидло, смоква, джем, конфитюр, русское варенье, украинское сухое варенье, закавказские цукаты. В результате варки сахара в чистом виде или с различными добавками появилось ещё очень много кондитерских изделий в виде леденцов, постного сахара, помадок, тянучек, ириса, грильяжа, карамели, ногула. Когда в варящийся сахар стали добавлять новый элемент в виде крахмала, муки появились новые кондитерские изделия – такие, как халва, нуга, аль-аица, рахат-лукум. Потом изделия из теста стали обжаривать в расплавленном сахаре или в меду, это дало жизнь ещё одному классу кондитерских изделий – чак-чаку, пумпепникелям, пиперкоки, медовым заварным пряникам, тейглахи, багарджи, пахлаве и другим. В результате, сахар, патока и мёд стали движущей силой развития кондитерского искусства.