Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пирожные с персиками и клюквой Пирожные с персиками и клюквой

Никто не может устоять перед этими пышными фруктовыми и замечательными пирожными. Свежие и сушеные фрукты принесут организму множество витаминов и минералов.

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество порций: 14
Кухня: Немецкая

Ингредиенты:

  • персика (около 400 г),
  • лайм,
  • 50 г сушеной клюквы,
  • 200 г пшеничной муки, 
  • 2 чайные ложки  разрыхлителя,
  • 100 г нежирного творога кварк,
  • 4 столовые ложки молока (1,5% жирности),
  • 40 мл рапсового масла,
  • 6 столовых ложек сахарной пудры (60 г).
Фруктовая начинка для бисквита (основной рецепт) Фруктовая начинка для бисквита (основной рецепт)

Приготовленный крем из фруктов, белка и сливок на бисквите прекрасно выглядит. Он обеспечивает сравнительно низкое содержание калорий и жира, но высокое содержание белка, клетчатки.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 1 (для 1 круглого бисквита 24 см Ø)
Кухня: Немецкая

Ингредиенты:

  • 6 листов белого желатина,
  • 500 г фруктов (по вкусу, например, ягод или косточковых),
  • 3 яйца,
  • 4 столовые ложки сахарной пудры (50 г),
  • 125 мл сливок (15% жирности; очень хорошо охлажденных),
  • 1 небольшой лимон,
  • жидкий подсластитель по вкусу.
Творожный торт с ягодами Творожный торт с ягодами

Очень нежный и питательный торт. Без выпечки и легкий в приготовлении.

Время приготовления: 4 часа 20 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • земляника - 80 - 90 грамм,
  • творог - около 150 грамм,
  • 4 столовые ложки сахарной пудры,
  • натуральный йогурт - около 150 мл,
  • черника - 80 грамм,
  • желатин – 2 столовые ложки.
Вафли сердце с малиновым кремом и ломтиками шоколада Вафли сердце с малиновым кремом и ломтиками шоколада

Десерт для влюбленных. Нежный крем с ароматом малины придаст вафлям изысканный вкус, а дополнением будет кусочки шоколада.

Время приготовления: 40-50 минут
Количество порций: 20

Ингредиенты:

  • 300 г малины (замороженной),
  • 50 г жидкого меда,
  • 2 яйца,
  • 75 мл молока (1,5 % жирности),
  • 125 г цельнозерновой пшеничной муки,
  • ½ чайной ложки порошка для выпечки,
  • 2 листа белого желатина,
  • 250 г рикотты,
  • 3 столовые ложки сахарной пудры (30 г),
  • 1 столовая ложка рапсового масла,
  • 30 г тончайших шоколадных батончиков (12 штук).
Фруктовые конфеты с орехами кешью Фруктовые конфеты с орехами кешью

Сухофрукты не только улучшают пищеварение, но и контролируют пятую часть суточной потребности калия в организме - важного для работы сердца и мышц.

Время приготовления: 20-25 минут
Количество порций: 45 штук (1 порция = 3 шт)

Ингредиенты:

  • 8 ломтиков крекера (80 г),
  • 400 г сухофруктов (например, абрикосы, чернослив, инжир, изюм),
  • 100 г орехов кешью,
  • 1 апельсин,
  • 2 столовые ложки какао порошка (15 г),
  • 2 столовые ложки тертого кокоса (15 г).
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные кондитерские изделия 

Кондитерские изделия впервые появились и начали прогрессивнее всего развиваться в Италии, в Венеции. Это произошло после того, как появился сахар, в конце 15 – начале 16 века. А раньше европейцы покупали сладости у арабов, которые считаются самыми древними кондитерами в мире, пользовавшимися сахаром с 850 года.

Именно в восточных и арабских странах, в Иране по сей день создают самые разнообразные в мире сладости. В европейских странах развитие кондитерского дела шло в направлении пирожных и печений, арабы же первыми заметили, что варка или плавка сахара, иными словами, кандирование предоставляло возможность готовить самые разные сладкие, десертные, кондитерские изделия и блюда. Среди первых продуктов, которые варили в сахаре, были ягодные и фруктовые соки, сами ягоды с фруктами. В некоторых кухнях мира их мололи, превращали в пюре, в других - просто измельчали, в третьих - использовали в целом виде. Таким образом, появились такие кондитерские изделия как сироп, мармелад, повидло, смоква, джем, конфитюр, русское варенье, украинское сухое варенье, закавказские цукаты. В результате варки сахара в чистом виде или с различными добавками появилось ещё очень много кондитерских изделий в виде леденцов, постного сахара, помадок, тянучек, ириса, грильяжа, карамели, ногула. Когда в варящийся сахар стали добавлять новый элемент в виде крахмала, муки появились новые кондитерские изделия – такие, как халва, нуга, аль-аица, рахат-лукум. Потом изделия из теста стали обжаривать в расплавленном сахаре или в меду, это дало жизнь ещё одному классу кондитерских изделий – чак-чаку, пумпепникелям, пиперкоки, медовым заварным пряникам, тейглахи, багарджи, пахлаве и другим. В результате, сахар, патока и мёд стали движущей силой развития кондитерского искусства.