Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Творожные булочки из муки грубого помола с кунжутомТворожные булочки из муки грубого помола с кунжутом

Ингредиенты

  • 30 г сливочного масла,
  • 250 г творога (20 % жира),
  • 1 яйцо,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 250 г муки грубого помола,
  • 1 пакетик пекарского порошка,
  • 2 столовые ложки молока (3,5 % жирности),
  • 4 столовые ложки семян кунжута.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15 штук

Ломанцы с макомЛоманцы с маком

Ингредиенты для теста

  • Мука – 300 г (2 стакана)
  • Маргарин – 100 г (1/2 пачки)
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Сметана – 2-3 столовые ложки
  • Сода – на кончике ножа
  • Лимонная кислота – на кончике ножа

Ингредиенты для начинки

  • Мак – 200 г (1 стакан)
  • Сахар – 150 г (1/2 стакана)
  • Мед – 1 столовая ложка
  • Орехи измельченные – 50 г (1/2 стакана)
  • Молоко или сливки – 0,5 л
Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 4-5

Яблочная запеканкаЯблочная запеканка

Ингредиенты

  • Яблоки – 3-5 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 150 г
  • Молоко – 0,5 л
  • Яйца – 5 шт.
  • Орехи – 1/2 стакана
  • Ромовая эссенция
  • Цедра лимона
  • Корица
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 5

Пасхальные яички на шпажкахПасхальные яички на шпажках

Ингредиенты 

Для теста. 

  • 80 г сливочного масла,
  • 80 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 100 г муки,
  • 60 г молотого миндаля,
  • 1 щепотка пищевой соды,
  • 4 столовые ложки пахты.

Для крема. 

  • 40 г сливочного масла,
  • 70 г сахарной пудры,
  • 100 г сливочного сыра.
  • также. 
  • 400 г белого шоколада,
  • Пищевой краситель и украшения по вашему выбору.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 20 штук

 

 

 

Медовые пряники утята на ПасхуМедовые пряники утята на Пасху

Ингредиенты

  • 250 г меда,
  • 250 г коричневого сахара,
  • 150 г сливочного масла,
  • 100 г молотого миндаля,
  • 400 г муки,
  • 1 чайная ложка корицы,
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики,
  • ¼ чайной ложки молотого кардамона,
  • ¼ чайной ложки молотого булава,
  • ¼ чайной ложки молотого душистого перца,
  • 1 чайная ложка лимонной цедры,
  • 1 столовая ложка какао,
  • 1 яйцо,
  • 1 чайная ложка калия карбонат, 
  • Мука для рабочей поверхности,
  • 100 г сахарной пудры.
Время приготовления: 30 минут+12 часов
Количество порций: 40 штук
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные кондитерские изделия 

Кондитерские изделия впервые появились и начали прогрессивнее всего развиваться в Италии, в Венеции. Это произошло после того, как появился сахар, в конце 15 – начале 16 века. А раньше европейцы покупали сладости у арабов, которые считаются самыми древними кондитерами в мире, пользовавшимися сахаром с 850 года.

Именно в восточных и арабских странах, в Иране по сей день создают самые разнообразные в мире сладости. В европейских странах развитие кондитерского дела шло в направлении пирожных и печений, арабы же первыми заметили, что варка или плавка сахара, иными словами, кандирование предоставляло возможность готовить самые разные сладкие, десертные, кондитерские изделия и блюда. Среди первых продуктов, которые варили в сахаре, были ягодные и фруктовые соки, сами ягоды с фруктами. В некоторых кухнях мира их мололи, превращали в пюре, в других - просто измельчали, в третьих - использовали в целом виде. Таким образом, появились такие кондитерские изделия как сироп, мармелад, повидло, смоква, джем, конфитюр, русское варенье, украинское сухое варенье, закавказские цукаты. В результате варки сахара в чистом виде или с различными добавками появилось ещё очень много кондитерских изделий в виде леденцов, постного сахара, помадок, тянучек, ириса, грильяжа, карамели, ногула. Когда в варящийся сахар стали добавлять новый элемент в виде крахмала, муки появились новые кондитерские изделия – такие, как халва, нуга, аль-аица, рахат-лукум. Потом изделия из теста стали обжаривать в расплавленном сахаре или в меду, это дало жизнь ещё одному классу кондитерских изделий – чак-чаку, пумпепникелям, пиперкоки, медовым заварным пряникам, тейглахи, багарджи, пахлаве и другим. В результате, сахар, патока и мёд стали движущей силой развития кондитерского искусства.