Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Постный рулет с орехами и сухофруктами

 

Ингредиенты


Нам надо для теста:

 

1. Мука - 500–600 г

2. Теплая вода - 1 стакан

3. Дрожжи - 15 г

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Крепкий чай - 1/3 стакана

6. Корица - 1 ст. ложка

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Растительное масло

 

Для начинки:

 

1. Курага - 6-8 штук

2. Чернослив - 8–10 шт.

3. Изюм - 0, 5 стакана

4. Сахар - 5 ст. ложки

5. Густой джем - 0,5 стакана

6. Крахмал - 2 ст. ложки

 

 

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: примерно 10 - 15 порций

Пасхальный ягненок

Ингредиенты

 

 

1. Сдобное дрожжевое тесто - 30-40 г
2. Яйцо для смазывания

Для посыпки
1. Мука - 1 ст. ложка
2. Сахар - 2 ст. ложки
3. Растительное масло - 1-2 ч. ложки

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1

Постные ватрушки со свежими ягодами

Ингредиенты

 

1. Свежая черника или голубика - 0,5 стакана

2. Сахар - 0,5 стакана

3. Сахар для теста - 1 ст. ложка  

4. Питьевая вода - 1 стакан

5. Прессованные дрожжи - 15 г 

6. Сладкий чай - 1 стакан

7. Постное масло - 2 ст. ложки

8. Соль9. Мука высшего сорта

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 2 - 4

 

alt
 
Этот десерт стоит того, чтобы его попробовать. Нежный вкус и тонкий аромат лимона с миндалем, несомненно, понравиться каждому сладкоежке.

 

Ингредиенты:
Для печенья:

 

- 200 г сахара 

- 110 г миндаля

- 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)

- 30 г сахара

- розовый пищевой краситель

 

Для крема:

 

- сок одного лимона

- 30 г сахара

- 100 г сливочного масла

Время приготовления: 1 час + 1 сутки на охлаждение
Количество порций: около 10 порций

 

alt

Эти булочки вы сможет приготовить довольно быстро. Но получаются они очень вкусными. Ваша семья и друзья оценят ваши кулинарные способности по достоинству!

 

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

- яйцо - 1 шт.

- дрожжи растворимые сухие - 2 ст.л.

- сахар - 110 г

- молоко (можно нежирное) - 350 мл

- сметана (15%) - 3 ст.л.

- мука пшеничная - по консистенции теста

- мак - 30 г

- соль - 1 щепотка

 

Для шоколадного штрейзеля:

- сахарная пудра - 30 г

- какао - 30 г

- мука пшеничная - 35 г

- сливочное масло - 80 г

Время приготовления: около 1 часа
Количество порций: по размеру булочек
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные кондитерские изделия 

Кондитерские изделия впервые появились и начали прогрессивнее всего развиваться в Италии, в Венеции. Это произошло после того, как появился сахар, в конце 15 – начале 16 века. А раньше европейцы покупали сладости у арабов, которые считаются самыми древними кондитерами в мире, пользовавшимися сахаром с 850 года.

Именно в восточных и арабских странах, в Иране по сей день создают самые разнообразные в мире сладости. В европейских странах развитие кондитерского дела шло в направлении пирожных и печений, арабы же первыми заметили, что варка или плавка сахара, иными словами, кандирование предоставляло возможность готовить самые разные сладкие, десертные, кондитерские изделия и блюда. Среди первых продуктов, которые варили в сахаре, были ягодные и фруктовые соки, сами ягоды с фруктами. В некоторых кухнях мира их мололи, превращали в пюре, в других - просто измельчали, в третьих - использовали в целом виде. Таким образом, появились такие кондитерские изделия как сироп, мармелад, повидло, смоква, джем, конфитюр, русское варенье, украинское сухое варенье, закавказские цукаты. В результате варки сахара в чистом виде или с различными добавками появилось ещё очень много кондитерских изделий в виде леденцов, постного сахара, помадок, тянучек, ириса, грильяжа, карамели, ногула. Когда в варящийся сахар стали добавлять новый элемент в виде крахмала, муки появились новые кондитерские изделия – такие, как халва, нуга, аль-аица, рахат-лукум. Потом изделия из теста стали обжаривать в расплавленном сахаре или в меду, это дало жизнь ещё одному классу кондитерских изделий – чак-чаку, пумпепникелям, пиперкоки, медовым заварным пряникам, тейглахи, багарджи, пахлаве и другим. В результате, сахар, патока и мёд стали движущей силой развития кондитерского искусства.