Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

19 декабря 2012

 

alt

Вкусные печеньки.

 

Ингредиенты:

Точное количество порций зависит от размера формочек.

 

- 3 ст.л. меда;

- 3 ст.л. патоки;

- 0,5 пачки сливочного масла (примерно 100 грамм);

- 200 г муки (пшеничной или пополам со ржаной, если хотите, чтобы пряники были темного цвета);

- 1 шт. яйца;

- 2 ст.л. сметаны;

- 2 ст.л какао (для темных пряников) или 1 ч.л. корицы для светлых.

 

Для украшения:

- апельсин - 1 шт.;

- 100 г сахарной пудры;

- лимонный сок 1 лимона.

Рецепт - Кростата с малиновым вареньем

Ингредиенты:
Одна баночка (350 грамм) густого малинового варенья
50 миллилитров холодной воды
Одна шепотка соли
70 грамм сахара
Сливочного масла - 200 грамм
300 грамм гречневой муки
Один апельсин

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сахар - триста грамм

мед – сто пятьдесят грамм

вода - пять столовых ложек

Сода – полторы чайные ложки

Рецепт - Булочки по-гамбургски

Ингредиенты:
Смесь корицы с сахарной пудрой
Одна столовая ложка сахарного песка
250 грамм слоеного дрожжевого теста
Одна чайная ложка корицы

Рецепт - Чизкейк с чаем матча и шоколадным печеньем

Ингредиенты:
Крошка печенья для боков
Шоколад для украшения
Три столовые ложки молока
7,5 грамм желатина
3/4 чайной ложки порошка матча
50 миллилитров молока
250 грамм творога (гладкого, без крупинок)
200 миллилитров жирных сливок
Полторы столовые ложки растопленного сливочного масла
Две чайные ложки сахара
140 миллилитров крошки шоколадного бисквитного печенья
80 миллилитров сахарного песка
Лента пластиковая для чизкейков
Форма разъемная диаметром 18 сантиметров

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные кондитерские изделия 

Кондитерские изделия впервые появились и начали прогрессивнее всего развиваться в Италии, в Венеции. Это произошло после того, как появился сахар, в конце 15 – начале 16 века. А раньше европейцы покупали сладости у арабов, которые считаются самыми древними кондитерами в мире, пользовавшимися сахаром с 850 года.

Именно в восточных и арабских странах, в Иране по сей день создают самые разнообразные в мире сладости. В европейских странах развитие кондитерского дела шло в направлении пирожных и печений, арабы же первыми заметили, что варка или плавка сахара, иными словами, кандирование предоставляло возможность готовить самые разные сладкие, десертные, кондитерские изделия и блюда. Среди первых продуктов, которые варили в сахаре, были ягодные и фруктовые соки, сами ягоды с фруктами. В некоторых кухнях мира их мололи, превращали в пюре, в других - просто измельчали, в третьих - использовали в целом виде. Таким образом, появились такие кондитерские изделия как сироп, мармелад, повидло, смоква, джем, конфитюр, русское варенье, украинское сухое варенье, закавказские цукаты. В результате варки сахара в чистом виде или с различными добавками появилось ещё очень много кондитерских изделий в виде леденцов, постного сахара, помадок, тянучек, ириса, грильяжа, карамели, ногула. Когда в варящийся сахар стали добавлять новый элемент в виде крахмала, муки появились новые кондитерские изделия – такие, как халва, нуга, аль-аица, рахат-лукум. Потом изделия из теста стали обжаривать в расплавленном сахаре или в меду, это дало жизнь ещё одному классу кондитерских изделий – чак-чаку, пумпепникелям, пиперкоки, медовым заварным пряникам, тейглахи, багарджи, пахлаве и другим. В результате, сахар, патока и мёд стали движущей силой развития кондитерского искусства.