Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Ореховое печенье без муки Ореховое печенье без муки

Сегодня хочу представить Вашему вниманию хорошую альтернативу традиционному печенью – печенье без муки. Этот рецепт будет полезен тем, кто по какой-либо причине не употребляет глютен, содержащийся в пшеничной муке. Печенье получается мягким, имеет насыщенный ореховый вкус и аромат.

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 200 г очищенных грецких орехов
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. крахмала
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Пошаговые фото
Кукурузное печенье с маком Кукурузное печенье с маком

Сегодня у меня вот такое необычное рассыпчатое печенье из кукурузной муки с добавлением мака. Кукурузная мука – отличный выход для тех, кому запрещён пшеничный глютен. Но не всякая выпечка получается из кукурузной муки, потому что клейковины в ней намного меньше, чем в пшеничной. Вот это печенье у меня получилось, поэтому расскажу о нём подробнее.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 ст. кукурузной муки мелкого помола
  • 150 г сметаны
  • 1 яйцо
  • ¼ ч. л. ванилина
  • 2-3 ст. л. мака
  • 3 ст. л. сахара для теста+2 ст. л. для посыпки
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
Пошаговые фото
Постное овсяное печенье Постное овсяное печенье

Постная выпечка тоже может быть полезной! Пример этому – вкусное овсяное печенье с морковью и другими полезными добавками, рецепт которого я привожу далее. Готовить его очень просто, а результат Вас порадует, уверяю.

Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 200 г измельчённых овсяных хлопьев. Я молола в кофемолке, не до состояния муки, а просто помельче.
  • 3 моркови
  • 50 г изюма
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли.
Хрустящие яйца с кукурузными хлопьями и миндалем Хрустящие яйца с кукурузными хлопьями и миндалем

Хрустящие яйца с низким содержанием жира и холестерина – очень сладко. Закуска для тех, кто борется с уровнем липидов в крови. Миндаль дает организму хорошее количество витамина Е и пищевых волокон. По данным исследованиям, эти вещества могут уменьшить повышенные уровни холестерина.

Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 45 штук (3 шт = 1 порция)

Ингредиенты:

  • 100 г несладких кукурузных хлопьев,
  • 1 лимон,
  • 125 г маргарина,
  • 100 г сахара,
  • 1 яйцо,
  • 250 г пшеничной муки,
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки,
  • 75 г измельченного миндаля.

Рождественские печенья с фисташкамиРождественские печенья с фисташками

Ингредиенты

  • 120 г цельнозерновой пшеничной муки,
  • 120 г муки,
  • 1 щепотка пищевой соды,
  • 120 г мягкого масла, 
  • 60 г коричневого сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 4 столовые ложки молока (1,5 % жирности),
  • 1 щепотка соли,
  • 1 чайная ложка молотого кардамона,
  • 1 чайная ложка молотой корицы,
  • ½ чайной ложки молотой гвоздики,
  • мускатный орех,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка несоленых фисташек (20 г).
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 100 штук

детские бутерброды фото

Не пропустите также детские бутерброды фото - почитайте - интересно!

Рецепт - Бутерброды «Детские» Ингредиенты для рецепта Бутерброды «Детские» батон нарезной пшеничный - 4 ломтика творог - четыре столовых ложки сахар - две ч

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Печенье  

Практически каждый из нас с детства обожает сладости, разные кондитерские изделия, в особенности печенье. И даже когда мы вырастаем и становимся взрослыми и влиятельными людьми, нам сложно отказать себе в удовольствии полакомиться любимым с детства печеньем. Ведь оно даёт нам возможность на миг вернуться в мир детства. Если покопаться в истории печенья, то можно выяснить, что оно вошло в наш рацион практически в одно время с хлебом, а произошло это около десяти тысяч лет назад.

Таким образом, можно сказать, что история печенья является кулинарной историей человечества. Интересен тот факт, что печенье не всегда имело сладкий вкус. Современное печенье и то печенье, которое существовало в те далёкие времена – это две большие разницы. Сейчас мы привыкли к сладкому печенью, а 10 тысяч лет назад печенье не было сладким, как сейчас, так как сахар был изобретён намного позднее. Поэтому до этого события печенье имело далеко не такой вкус, который оно имеет сейчас. Для приготовления печенья использовали различные виды муки. Европейцы выпекали печенье из пшеничной муки, люди, проживавшие в восточных районах, использовали для приготовления печенья рисовую муку. Со временем для этой цели стала использоваться овсяная, кукурузная и другие виды муки. Это может показаться странным, но войны, длившиеся многие века на ряду с торговыми караванами и путешествиями способствовали обмену рецептами печенья, мармелада и других сладостей. Раннее печенье не отличалось большим выбором в отличие от сегодняшнего печенья. Существует печенье, которое может удовлетворить желания самых взыскательных потребителей. Сегодня нельзя чётко назвать количество разновидностей печенья. Все виды печенья имеют разный состав теста и начинок, глазури, кроме того, отличаются по форме и цвету и другим характеристикам. Сегодня у нас есть возможность выбрать именно то печенье, которое нам хочется.