Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - «Львовский сырник»

Ингредиенты:

Вяленая вишня – половина стакана (можно цукаты изюм)

Куркума – половина чайной ложки

Крахмал – одна соловая ложка (можно заменить одной столовой ложкой манки)

Ванильный сахар – один пакетик

Яйца – три штуки

Сахар - 120 грамм

Творог - 500 грамм (желательно домашний)

Цедра одного лимона

Глазурь:

Сливочное масло – одна столовая ложка

Молоко – три столовые ложки

Сахар – половина стакана

Какао – две столовые ложки


Рецепт - Бисквитные "подушечки"

Ингредиенты:

Сахар – 100 грамм

Белки – пять штук

Разрыхлитель – 10 грамм

Мука – 320 грамм

Вода – 125 миллилитров

Сахарная пудра – 100 грамм

Желтки – пять штук

Масло растительное – 125 миллилитров

Творожная прослойка:

Сахарная пудра – 100 грамм

Одна столовая ложка - ванильный сахар

Лимонная цедра молотая – одна чайная ложка

Желтки – три штуки

Творог – 500 грамм

Крахмал кукурузный – одна столовая ложка (15 грамм)


Рецепт - Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Ингредиенты:

Сливки 33% - 100 грамм

Сахарная пудра – две столовые ложки

Маскарпоне или альметте – 50 грамм

Ром – три столовые ложки

Сахар – 60 грамм

Яйцо – три штуки

Масло сливочное – 62 грамм

Шоколад "Люкс" – 125 грамм

Джем малиновый – 100 грамм

Глазурь:

Сливки – 75 грамм

Шоколад – 100 грамм


Рецепт - Пирожное «Яркость лета»

Ингредиенты:

20 миллилитров молока для пропитки

Половина чайной ложки разрыхлителя

Четыре крупных яйца

200 миллиграмм сахара

Сок одного лимона

50 грамм фисташковой пасты

300 миллиграмм муки

Для светлого мусса:

Один пакетик загустителя для сливок

200 миллилитров сливок 33-38%

70 грамм сахарной пудры

600 грамм крыжовника

30 грамм желатина

Для темного мусса:

10 грамм желатина

200 грамм черники

Две столовые ложки сахарной пудры

Для украшения:

16 небольших ягод крыжовника

Один пакетик загустителя для сливок

Одна чайная ложка фисташковой смеси: сока лимона и по одной чайной ложке фисташковой пасты

200 миллилитров сливок 33-38%

Одна столовая ложка сахарной пудры


Рецепт - Мильфёй Моцарт

Ингредиенты:

Тертый шоколад для украшения

Топленое масло для обжаривания

Щепотка молотой корицы

Ром (по желанию) – дна чайная ложка

Сахар – одна столовая ложка

Две чайные ложки - масло сливочное

Средние яблоки грэнни смит – две штуки

Слоеное тесто – 250 грамм

Мед – две столовые ложки

Для шоколадного мусса:

Сахар – полтора столовой ложки

Жирная некислая сметана или крем-фреш – 70 грамм

Темный шоколад (60% какао) - 250 грамм

Белки – шесть штук


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Пирожные  

Пирожные являются кондитерскими изделиями небольшими по размеру. Обычно их готовят из сладкого теста, с начинкой, с кремом. В действительности существует большое количество видов пирожных. Благодаря современным технологиям появляется большое количество новых пирожных.

К пирожным можно отнести тающие во рту заварные эклеры, вафельные трубочки с начинкой в виде масляного крема, корзинки с начинками в виде взбитых сливок и ягода, миндаля, безе, бисквитные пирожные с украшениями в виде сливочных розочек. Очень вкусные шоколадные пирожные и «птичье молоко», знаменитое пирожное «картошка» и медово-ореховое пирожное. И это далеко не все пирожные. Все эти разновидности пирожных объединяет одна черта - это лакомство, с помощью которого можно украсить любой стол. Пирожные появились в 19-м веке, после того, как мировое производство сахара поставили на широкий поток. Раньше их могли себе позволить исключительно богатые слои общества. Однако высочайшего мастерства в изготовлении пирожных достигли французские кондитеры. Ведь слова «безе», «желе» имеют именно французское происхождение. «Своё» национальное пирожное существует во многих странах: австрийское пирожное — кусочек знаменитого торта «Захер», португальский «белем», российский «Наполеон». Пирожные всегда пользовались популярностью. Им даже был посвящен целый праздник, получивший название День пирожных. Первоначально его праздновали исландцы с датчанами, а потом подхватила вся Европа. В День пирожных дети выклянчивали у взрослых сладости, а те их с радостью угощали.