Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

 

Рецепт на 8 марта - Десерт Мильфей с кремом из маскарпоне

 

 

Ингредиенты:

ягоды свежие - 50 грамм

сыр маскарпоне – 125 грамм

сливки для взбивания 33% жирности – 125 грамм

ром темный – 15 грамм

сахар – 100 грамм

желток – пять штук

тесто слоеное бездрожжевое – 100 грамм

желатин быстрорастворимый – шесть грамм

для оформления:

желатин на 10 минут замочить в холодной воде

мята – две штуки или листья лайма (пару веточек для украшения)

сахарная пудра – одна столовая ложка


Рецепт на 8 марта - Тыквенные пирожные

Ингредиенты:

Тыква - 350-400 грамм

пудра сахарная – две чайные ложки

сахар ванильный – одна чайная ложка

яйцо (желток) – одна штука

мука – две столовые ложки

крахмал кукурузный – одна столовая ложка

соль

масло сливочное для смазывания

мед или бобовая паста


Рецепт на 8 марта - Меренги с фруктами

Ингредиенты:

мята – две веточки

консервированные вишни – 15 штук

апельсин – одна штука

яблоко – одна штука

уксус винный белый – 1/2 чайные ложки

крахмал кукурузный – две чайные ложки

пудра сахарная – один стакан

белки яичные – четыре штуки

небольшое манго – одна штука

Для крема:

пудра сахарная – одна столовая ложка

сливки жирностью 35% - 250 миллилитров


Рецепт - Пончики сердечки с глазурью на 14 февраля

Ингредиенты:

щепотка соли

растительное масло

сахарная пудра

100 грамм изюма

1,25 стакана муки

3 столовые ложки сахара

100 грамм масла

один стакан воды

4 яйца

Для розовой глазури:

2 столовые ложки клубничного сока

ванилин на кончике ложки или одна чайная ложка ванильного экстракта

3 столовые ложки молока

2 стакана сахарной пудры

одна столовая ложка сливочного масла

Для начинки:

Клубничный джем


Рецепт - Меренговый рулет с миндалем и маскарпоне- клубничным кремом на 14 февраля

 

Ингредиенты:

Для теста:

100 миллилитров миндальных пластинок

несколько капель миндального экстракта

120 грамм сахара

4 белка одна чайная ложка уксуса

Для крема:

сахар по своему вкусу

сыр маскарпоне 250 грамм

пюре клубники 3-4 столовые ложки


 

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Пирожные  

Пирожные являются кондитерскими изделиями небольшими по размеру. Обычно их готовят из сладкого теста, с начинкой, с кремом. В действительности существует большое количество видов пирожных. Благодаря современным технологиям появляется большое количество новых пирожных.

К пирожным можно отнести тающие во рту заварные эклеры, вафельные трубочки с начинкой в виде масляного крема, корзинки с начинками в виде взбитых сливок и ягода, миндаля, безе, бисквитные пирожные с украшениями в виде сливочных розочек. Очень вкусные шоколадные пирожные и «птичье молоко», знаменитое пирожное «картошка» и медово-ореховое пирожное. И это далеко не все пирожные. Все эти разновидности пирожных объединяет одна черта - это лакомство, с помощью которого можно украсить любой стол. Пирожные появились в 19-м веке, после того, как мировое производство сахара поставили на широкий поток. Раньше их могли себе позволить исключительно богатые слои общества. Однако высочайшего мастерства в изготовлении пирожных достигли французские кондитеры. Ведь слова «безе», «желе» имеют именно французское происхождение. «Своё» национальное пирожное существует во многих странах: австрийское пирожное — кусочек знаменитого торта «Захер», португальский «белем», российский «Наполеон». Пирожные всегда пользовались популярностью. Им даже был посвящен целый праздник, получивший название День пирожных. Первоначально его праздновали исландцы с датчанами, а потом подхватила вся Европа. В День пирожных дети выклянчивали у взрослых сладости, а те их с радостью угощали.