Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Яблочный пирог классический из дрожжевого тестаЯблочный пирог классический из дрожжевого теста

Ингредиенты

  • 500 г муки,
  • 275 мл молока (1,5 % жирности), 
  • 1 кубик дрожжей,
  • 120 г сахара,
  • 75 г мягкого масла,
  • Соль,
  • 1 столовая ложка ванильного сахара, 
  • 1 небольшой лимон,
  • 6 больших яблок (200 г каждое),
  • 3 чайные ложки корицы.
Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 20

Кекс из муки грубого помола со смородинойКекс из муки грубого помола со смородиной

Ингредиенты

  • 250 г красной смородины,
  • 180 г масла (комнатной температуры),
  • 1 щепотка соли,
  • 140 г тростникового сахара,
  • 3 яйца,
  • 100 г муки,
  • 150 г муки грубого помола,
  • 3 чайные ложки разрыхлителя,
  • 3 столовые ложки молока (1,5 % жирности),
  • масло (для формы ),
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.
Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 16

Морковно-ананасовый пирог с орехамиМорковно-ананасовый пирог с орехами

Ингредиенты

  • 1 кусок свежего ананаса (300 г),
  • 2 моркови (100 г каждая), 
  • 4 яйца,
  • 80 г сахара,
  • 150 г молотого миндаля,
  • 80 г муки,
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки,
  • ½ чайной ложки корицы,
  • 50 г грецких орехов,
  • 50 г сливового джема,
  • 1 столовая ложка сахарной пудры.
Время приготовления: 40-50 минут
Количество порций: 20 штук

Пирог песочный с яблоками и бисквитом

Ингредиенты для теста

  • Мука – 3 стакана
  • Маргарин – 300 г
  • Сахар – 100 г
  • Желтки – 4 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Сода – 1/2 чайной ложки
  • Кислота лимонная – 1/2 чайной ложки
  • Цедра лимона

Ингредиенты для начинки

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – 100 г
  • Корица – 1 чайная ложка
  • Сухари молотые из булки

Ингредиенты для бисквита

  • Белки – 4 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Крахмал – 1 столовая ложка
Время приготовления: 2 часа + 50 минут
Количество порций: 4-5

Пирог с черносливом по-львовски

Ингредиенты для теста

  • Мука – 4 стакана
  • Маргарин – 2 пачки
  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Кислота лимонная – 0,5 чайной ложки
  • Какао – 1 столовая ложка
  • Сок лимона

Ингредиенты для начинки

  • Чернослив – 400-500 г
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Орехи измельченные – 1 стакан
  • Цедра – 1 лимона
  • Сахарная пудра
  • Ванилин
Время приготовления: ночь + 1 час
Количество порций: 8-10
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Сладкие пироги, куличи  

Пироги являются истинно русским изделием, которое не имеет конкурентов по количеству разновидностей. На Руси издавна пекли самые разнообразные пироги. Большой популярностью пользовались сладкие пироги. Сладкие пироги пекли с различными ягодами: малиной, черникой, смородиной, этот список может быть очень длинным. Каждая хозяйка имела свои секреты приготовления сладких пирогов, поэтому благодаря накопленному веками опыту, сегодня мы не ограничены в выборе сладких пирогов.

Сладкие пироги бывают открытые и закрытые. Их выпекают из дрожжевого, слоёного и песочного теста. Куличи же играют очень важную роль в пасхальном ритуале. Они являются символом памяти о том, что Иисус Христос после Воскресения делил пищу вместе с апостолами. При этом апостолы во время трапезы не занимали среднее место за столом, а ставили ему часть хлеба. В наши дни почти в каждой семье пекут или покупают готовые куличи, а затем освящают их в церкви. Кулич имеет очень важное значение для христиан ещё и по той причине, что вне зависимости от того, что он готовится из дрожжевого теста, его используют вместо ветхозаветных опресноков. А это фактически означает переход от Ветхого Завета к Новому. И В Евангелии говорится, что в Тайную вечерю Иисусом Христом был благословлён именно дрожжевой хлеб. На Руси хозяйки замешивали тесто для куличей в большом количестве. Они считали, что таким образом оно лучше выбраживается. В тесто разбивали много яиц, добавляли сахар и сливочное масло в большом количестве. Такой состав обусловливает мягкость и сладость куличей, и они долго остаются свежими. Куличи выпекались не только на Руси, украинские и белорусские хозяйки тоже выпекали круглый хлеб с рисунком в форме креста.