Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Торт «Абрикотин» Торт «Абрикотин»

Торт «Абрикотин» когда-то давно, в СССР, был знаменит также, как легендарные «Прага» и «Сказка». На этот рецепт есть даже отдельный ГОСТ. Вот только сам торт давно не выпускают – а мы попробуем приготовить его сами. В данном рецепте я лишь слегка отошла от традиционного рецепта, добавив консервированные абрикосы, а Вы можете их не добавлять – и тогда у Вас получится «именно тот» «Абрикотин».

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество порций: 8
Кухня: Русская

Ингредиенты:

Для теста:

  • 180 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 300 г муки
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

  • 110 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • щепотка ванилина
  • 100 мл молока
  • 1-2 ст. л. абрикосового или персикового ликёра
  • банка консервированных абрикос (по желанию)

Для глазури:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. воды
  • 1 ст. л. свекольного сока (я брала сок свеклы)
  • 1 ст. л. абрикосового или персикового ликёра

Для украшения:

  • немного жареного арахиса
  • 50 г шоколада.
Пошаговые фото
Торт «Белоснежка» Торт «Белоснежка»

Если у Вас намечается праздник, или же Вы просто хотите порадовать домочадцев, представляю Вашему вниманию вкуснейший творожный торт «Белоснежка». Как одноимённая героиня сказки, торт «белый, как снег» от белого шоколада и кокосовой стружки, и «румяный» от вишен. И очень нежный и лёгкий.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 г муки
  • 20 г кокосовой стружки
  • 0,5 ч. л. ванилина
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 г сахара

Для начинки:

  • 3 пачки творога по 200 г
  • 1,5 ст. л. желатина+0,5 стакана воды
  • 150 г сметаны
  • 150 г сгущёного молока
  • Маленькая щепотка соли.

Пропитка:

  • Вишни без косточки в собственном соку. У меня консервированные с лета, можно взять свежие или размороженные и немного вишнёвого сока.

Глазурь:

  • 100 г белого шоколада
  • 1 ст. л. желатина+0,5 стакана воды
  • 10 г сливочного масла

Посыпка:

  •  80 г кокосовой стружки.
Пошаговые фото
Торт «Эскимо» со сметанным кремом Торт «Эскимо» со сметанным кремом

Предлагаю сегодня полакомиться вкуснейшим тортом со сливочно-шоколадным вкусом! В оригинале крем для торта «Эскимо» состоит из заварного крема и большого количества масла с добавлением крахмала, но я предлагаю свой, более лёгкий вариант. У меня сметанный крем-суфле, а как его готовить, я расскажу далее.

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2/3 стакана муки
  • 2 ст.л. какао
  • полстакана сахара
  • 1/3 стакана молока
  • 3 яйца
  • 0,5 ч.л. ванилина
  • щепотка соли
  • 1 неполная чайная ложка соды, погашенной уксусом
  • полстакана растительного масла

Для крема:

  • 200 г сметаны 20% жирности
  • 25 г желатина
  • 40 г сливочного масла
  • 150 г сгущёного молока
  • полтакана молока
  • 100 г шоколада для глазури (на фото нет).
Торт Торт "Райское наслаждение"

Торт этот – действительно райское наслаждение. Очень нежный, воздушный и напоминает батончик «баунти».

Ингредиенты в рецепте рассчитаны на большую порцию.

Я очень люблю готовить его на все праздники, так как тортик сильно любят детишки и все близкие. Думаю, если вы его приготовите, то... все ваши друзья с большим удовольствием и нескрываемым восторгом будут наслаждаться этим прекрасным десертом!

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 20
Кухня: Русская

Ингредиенты:

Пошаговые фото
Шоколадный торт с безе Шоколадный торт с безе

Вкусный и очень нежный тортик с хрустящим безе. Так легко и бытро бисквит вы не готовили никогда! Попробуйте приготовить по данному рецепту и увидите, что никакой сложности в приготовлении тортов нет.

Главное правило в удачном бисквите – это точные пропорции ингредиентов. Ещё обязательное правило: муку с какао-порошком нужно дважды просеять и хорошенько размешать.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 10
Кухня: Русская

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 яйца,

  • 3 столовые ложки сахара,

  • 2 с горкой столовые ложки муки,

  • 1 столовая ложка какао-порошка,

  • 0,5 чайной ложки порошка для выпечки.

Для крема:

  • 300 г сливочного масла,

  • 1 пакетик ванильного сахара,

  • 2 столовые ложки какао-порошка,

  • 150 г сахарной пудры.

Для шоколадной глазури: 

  • 3 столовые ложки сахара,

  • 2 столовые ложки какао-порошка,

  • 100 г сливочного масла,

  • Готовое безе с грецкими орехами.

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Торты  

Торты имеют приблизительно 2000-летнюю историю. Точную дату появления торта назвать невозможно, так как до сих пор не решён вопрос, какие же ингредиенты составляют настоящий торт. Рецепты отдельных первейших тортов включают комбинацию из таких ингредиентов как мука, мёд, орехи, яйца, молоко и другие ароматизаторы. Фрукты к тортам добавлялись только после выпечки.

Мука стала главным ингредиентом, благодаря которому стало возможно выпекать торты. Греки первыми начали выпекать торты. Археологами были найдены в неолитических деревнях очень простые тортики, изготовленные из мятых зёрен. Вначале их увлажняли, а после этого варили. Начиная с 1900-х годов, рецепты тортов усложнились. За счёт большого количества разновидностей муки, способов её обработки, способов замешивания теста торты обрели современный вид. Безусловно, сегодня появились более лёгкие способы выпечки (или без неё), с миксер-боксом, к примеру, вам понравятся даже неординарные рецепты. В течение некоторого времени слова хлеб и торт в Европе имели близкое значение и были взаимозаменяемыми. Для того, чтобы подошло тесто, оно, как и сегодня, замешивалось на дрожжах. Позднее для этого начали использовать яйца как первоначальную закваску. Самыми первыми формами для выпечки тортов были обычные кастрюли круглой формы без дна. Дном тогда была восковая бумага. Позднее кастрюли стали такой же круглой формы, но уже с дном. Таким образом, появилась форма для выпечки тортов.