Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

 

Ингредиенты:

1 стакан блинной муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

180 гр. сливочного масла

1 стакан мелкого коричневого сахара

3 яйца

2 ст. л. растворимого кофе

100 гр. очищенных грецких орехов

Для глазури:

300 гр сахарной пудры

 

1 ч. л. сока лимона

1 белок

Для крема:

150 гр. сливочного масла

 

250 гр. рыночного слоистого творога

1 ч. л. растворимого кофе

0,75 стакана сахарной пудры

200 гр. очищенных грецких орехов

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10

 

alt
 


Этот сладкий, очень сладкий, невероятно сладкий торт порадует вас и вашу семью. За чашкой чая с кусочком этого десерта вечер пролетит незаметно.

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

-Мука - 90 г

-Разрыхлитель - 1 чайная ложка

-Соль - 1/8 чайной ложки

-Молоко - 60 мл

-Ванилин - ½ чайной ложки

-Сахар - 60 г

-Сливочное масло - 60 г

-Среднее яйцо - 1 шт.

 

Для карамели:

-Жирные сливки - 1 стакан

-Ванилин - ½ чайной ложки 

-Соль - ½ чайной ложки с горочкой

-Карамельная патока - 160 г

-Сахар - 200 г

-Сливочное масло комнатной температуры - 60 г


Для шоколадной глазури:

-Молочный шоколад мелко порубленный - 200 г

-Жирные сливки для взбивания (минимум 35%) - 150 мл

 

Также можно взять батончики настоящего «Твикса», чтобы добавить их в прослойку между основой и карамелью для более хрустящего эффекта. Выложите их поперек или вдоль, главное чтобы они не вылезали «за контур».

Время приготовления: около 1 часа + время на охлаждение в холодильнике
Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 140 г муки

Для крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 4 яйца
  • 80 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 1,5 ст.л. желатина

Для верха:

  • 150-200 г клубники
  • пакетик желе для торта
Время приготовления: примерно 5 часов
Количество порций: 10-12

Торт "Монастырская изба"

 

Ингредиенты:

  • на тесто для торта:
  • маргарин – 200 гр.
  • сметана – 300 гр.
  • мука – 4 ст.
  • сахар – 1/2 ст.
  • сода – 1 ч. лож.
  • ванилин
  • соль 


для начинки торта:

 

  • вишневое варенье – 500 гр.
  • грецкие орехи 
  • плитка шоколада
  • для крема на торт: 
  • масло сливочное – 300 гр.
  • сгущенное молоко – 1 банка.

 

Время приготовления: 5-6 часов
Количество порций: 8
1 декабря 2013

Торт "Киевский"

 

 

Ингредиенты:

  • для лепешек:
  • ванилин
  • измельченные жареные орехи — 1 стакан
  • белки 10 яиц
  • мука — 3 ст л
  • сахар — 1 стакан
  • для сливочного крема:
  • коньяк — 1 ст л
  • молоко — 1/2 ст
  • ванилин
  • сахар — 2/3 стакана
  • желток — 1 шт
  • сливочное масло — 150 г
  • для шоколадного крема:
  • молоко — 1/3 ст
  • сахар — 1/3 ст
  • желток
  • ванилин
  • сливочное масло — 70 г
  • какао — 2 ст л
  • коньяк — 2 ст л

 

 

Время приготовления: 6-7 часов
Количество порций: 8
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Торты  

Торты имеют приблизительно 2000-летнюю историю. Точную дату появления торта назвать невозможно, так как до сих пор не решён вопрос, какие же ингредиенты составляют настоящий торт. Рецепты отдельных первейших тортов включают комбинацию из таких ингредиентов как мука, мёд, орехи, яйца, молоко и другие ароматизаторы. Фрукты к тортам добавлялись только после выпечки.

Мука стала главным ингредиентом, благодаря которому стало возможно выпекать торты. Греки первыми начали выпекать торты. Археологами были найдены в неолитических деревнях очень простые тортики, изготовленные из мятых зёрен. Вначале их увлажняли, а после этого варили. Начиная с 1900-х годов, рецепты тортов усложнились. За счёт большого количества разновидностей муки, способов её обработки, способов замешивания теста торты обрели современный вид. Безусловно, сегодня появились более лёгкие способы выпечки (или без неё), с миксер-боксом, к примеру, вам понравятся даже неординарные рецепты. В течение некоторого времени слова хлеб и торт в Европе имели близкое значение и были взаимозаменяемыми. Для того, чтобы подошло тесто, оно, как и сегодня, замешивалось на дрожжах. Позднее для этого начали использовать яйца как первоначальную закваску. Самыми первыми формами для выпечки тортов были обычные кастрюли круглой формы без дна. Дном тогда была восковая бумага. Позднее кастрюли стали такой же круглой формы, но уже с дном. Таким образом, появилась форма для выпечки тортов.