Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Шоколадный торт с орехами

Ингредиенты:

Для коржей:

200 грамм черного шоколада

Две столовые ложки муки

300 грамм сахара

300 грамм чищеных грецких орехов

8 яичных белков

Для крема:

100 грамм черного шоколада

Половина литра сливок (жирность не менее 40%)

Для украшения:

Может быть что угодно, по своему усмотрению


Рецепт - Грушевый торт с асти спуманте

Ингредиенты:

Шоколад для подачи

Сливки для взбивания – 250 миллилитров

Желатин в гранулах – 12 грамм

Сахар – 3/4 стакана

Свежие яичные желтки – восемь штук

Груши крупные – четыре штуки

Игристое вино асти спуманте – 750 миллилитров


Рецепт - Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом

Ингредиенты:

Бисквит:

Сахарная пудра из коричневого сахара – 100 грамм

Разрыхлитель – 11 грамм

Какао порошок – две столовые ложки

Вода – две столовые ложки

Сахар коричневый – 150 грамм

Яйцо – пять штук

Мука гречневая – 150 грамм

Крем:

Малиновый джем для пропитки коржей

Орехи (грецкие) для посыпки

Ром – две столовые ложки

Сметана – 200 грамм

Сгущенное молоко с сахаром – 380 грамм

Цедра одного лимона


Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель»

Ингредиенты:

Вода – 3/4 стакана (180 грамм)

Сода (разрыхлитель) – одна чайная ложка (пять грамм)

Какао – 1/4 стакана (20 грамм)

Мука – два стакана (300 грамм)

Шоколад – 60 грамм растопленный

Яйца – две штуки (120 грамм) немного взбитые

Сахар – 3/4 стакана (180 грамм)

Масло сливочное – 60 грамм

Крем-чиз – 125 грамм

Ваниль (эссенция) – одна чайная ложка

Для крема:

Сливки – 50 грамм

Шоколад цветной – 200 грамм

Шоколад тёмный – 150 грамм

Сливки жирные – 60 грамм

Ганаш:

Сливки 35% - 150 грамм

Шоколад тёмный – 200 грамм


Рецепт - Лимонный торт-пирог

Ингредиенты:

Лимон - три-четыре штуки

Сахар – 50 грамм (в безе)

Сахар – 150 грамм (в начинку)

Сахар – 150 грамм (в тесто)

Водка – одна столовая ложка

Мука – 320 грамм

Разрыхлитель – одна чайная ложка

Сметана – 200 грамм

180 грамм – масло сливочное

Яйца – три штуки


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Торты  

Торты имеют приблизительно 2000-летнюю историю. Точную дату появления торта назвать невозможно, так как до сих пор не решён вопрос, какие же ингредиенты составляют настоящий торт. Рецепты отдельных первейших тортов включают комбинацию из таких ингредиентов как мука, мёд, орехи, яйца, молоко и другие ароматизаторы. Фрукты к тортам добавлялись только после выпечки.

Мука стала главным ингредиентом, благодаря которому стало возможно выпекать торты. Греки первыми начали выпекать торты. Археологами были найдены в неолитических деревнях очень простые тортики, изготовленные из мятых зёрен. Вначале их увлажняли, а после этого варили. Начиная с 1900-х годов, рецепты тортов усложнились. За счёт большого количества разновидностей муки, способов её обработки, способов замешивания теста торты обрели современный вид. Безусловно, сегодня появились более лёгкие способы выпечки (или без неё), с миксер-боксом, к примеру, вам понравятся даже неординарные рецепты. В течение некоторого времени слова хлеб и торт в Европе имели близкое значение и были взаимозаменяемыми. Для того, чтобы подошло тесто, оно, как и сегодня, замешивалось на дрожжах. Позднее для этого начали использовать яйца как первоначальную закваску. Самыми первыми формами для выпечки тортов были обычные кастрюли круглой формы без дна. Дном тогда была восковая бумага. Позднее кастрюли стали такой же круглой формы, но уже с дном. Таким образом, появилась форма для выпечки тортов.