Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Огурцы в томате

10 августа 2016
консервирование овощей

Огурцы в томате Огурцы в томате

Если Вы сами выращиваете огурцы, Вы наверняка сталкивались с ситуацией, когда они «перерастают» положенный размер. Такие «некондиционные» огурцы не замаринуешь целиком, однако применение им всё же найти можно. Например, приготовить такой салат из огурцов в томатном соке, который порадует Вас зимой.



Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 10
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 2 кг огурцов
  • 1 кг помидоров
  • 2 головки чеснока
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ч. л. чёрного молотого перца
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 0,5 ст. л. уксусной эссенции (70%)

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Помидоры промыть и перекрутить с помощью блендера.

    Подготовить томатное пюреПодготовить томатное пюре

  3. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

    Измельчить чеснокИзмельчить чеснок

  4. Закипятить измельчённые помидоры, добавив сахар, соль, растительное масло, чеснок и перец. Варить 15 минут на медленном огне.

    Добавить специи и масло в томатный соусДобавить специи и масло в томатный соус

  5. Огурцы порезать кружочками, если очень крупные, то сначала разрезать вдоль.

    Нарезать огурцыНарезать огурцы

  6. Банки и крышки простерилизовать удобным способом.

    Простерилизовать банки и крышкиПростерилизовать банки и крышки

  7. В томатный соус выложить огурцы, перемешать и варить 7 минут с момента закипания.

    Проварить огурцы в соусеПроварить огурцы в соусе

  8. Добавить уксусную эссенцию, ещё раз перемешать.

    Добавить уксусную эссенциюДобавить уксусную эссенцию

  9. Разложить горячий салат по простерилизованным банкам, накрыть крышками, закатать, перевернуть, укутать и оставить до остывания.

    Закатать банкиЗакатать банки

  10. Готовые огурцы в томате хранить в сухом , тёмном месте до зимы. Приятного аппетита!

    Огурцы в томатеОгурцы в томате


Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Огурцы в томате в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Огурцы в томате", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное