Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Маринованная алыча

12 августа 2016
консервирование плодов и ягод
Маринованная алыча Маринованная алыча

Из фруктов можно делать не только сладкие варенья и компоты. В прошлом году я впервые попробовала замариновать сливы, и их пикантный вкус очень мне полюбился. Поэтому в этом году я экспериментирую ещё больше и чаще: сегодня, например, я решила попробовать замариновать мелкую жёлтую алычу. Вкус её обещается быть похожим на вкус маринованных оливок – давайте проверим вместе?



Время приготовления: 24 ч
Количество порций: 10
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1,5 кг слегка недозрелой жёлтой алычи
  • 1, 2 л воды – количество воды даю примерно, потому что это зависит от объёма Ваших баночек, от степени их наполненности и размера алычи.
  • 3-4 лавровых листа
  • 1 ч. л. перца горошком
  • 1 ч. л. душистого перца
  • 9 ч. л. сахара
  • 5 ч. л. соли
  • 5-6 звёздочек гвоздики
  • 5 ч. л. растительного масла
  • 1/3 ст. уксуса 9%.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Первым делом простерилизуем банки и крышки к ним. Я привыкла это делать в кастрюле с кипящей водой.

    Простерилизовать банки и крышкиПростерилизовать банки и крышки

  3. Алычу тщательно промыть и разложить по баночкам, наполняя их полностью.

    Разложить алычу по банкамРазложить алычу по банкам

  4. Приготовить маринад: воду закипятить с сахаром и солью, добавив специи.

    Приготовить маринадПриготовить маринад

  5. Залить алычу кипящим маринадом. Дать постоять 10 минут.

    Залить алычу и дать постоятьЗалить алычу и дать постоять

  6. Маринад с алычи слить обратно в кастрюлю, закипятить и залить алычу вновь. Повторить процедуру ещё один раз.

    Маринад с алычи слить и повторить процедуруМаринад с алычи слить и повторить процедуру

  7. В третий раз маринад опять слить, закипятить и добавить в него растительное масло и уксус. Залить маринадом алычу в банках, накрыть простерилизованными крышками и оставить на сутки.

    Добавить в маринад уксус и масло, залить опять алычуДобавить в маринад уксус и масло, залить опять алычу

  8. Про прошествии суток банки с алычой простерилизовать в кипящей воде в течение 20 минут, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

    Простерилизовать банки с алычойПростерилизовать банки с алычой

  9. Маринованную алычу лучше пробовать как минимум через два месяца после закатки. До этого времени хранить её следует в сухом, тёмном месте. Приятного аппетита!

    Маринованная алычаМаринованная алыча


Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Маринованная алыча в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Маринованная алыча", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное