Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Классический томатный соус (основной рецепт) Классический томатный соус (основной рецепт)

Классический томатный соус – пряная база для пасты или овощей. Низкое содержание жира и калорий, но много ликопена - пигмент защищает организм от агрессивных повреждающих клетки веществ, таких как солнечные лучи или смога.

Время приготовления: 55 мин
Время приготовления:
Количество порций: 600 мл
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 3 лука,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 4 веточки базилика,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 175 мл белого вина или овощной бульон,
  • 850 г очищенных помидоров,
  • Соль,
  • Перец,
  • 1 щепотка тростникового сахара.
16 июня 2014
Сироп из айвы Сироп из айвы

Прекрасный и ароматный сироп из айвы подойдет как дополнение к любым мясным соусам или же к десертам.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 3 бутылки, каждая 1 л

Ингредиенты:

  • 4 кг спелой айвы
  • 400 г сахара

Джем из шиповника в баночкеДжем из шиповника в баночке

Ингредиенты

  • 400 г шиповника,
  • 250 г сахара,
  • Цедра и сок с одного лимона.

 

 

Время приготовления: 1 день
Количество порций: 2 стакана по 250 мл

 

alt
 

Розовое варенье не только красивое и вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Оно очищает организм от токсинов, отличное зарекомендовало себя как средство от боли в горле и насморка, помогает бороться с вирусными инфекциями в период эпидемии гриппа. Кроме того, оно прекрасно помогает справиться с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта, восстанавливая популяцию полезных кишечных бактерий. И еще одно особо полезное для беременных свойство этого варенья - это улучшение работы почек и помощь в выводе из организма лишней жидкости.

 

 

Время приготовления: 1-7 часов
Количество порций: 5

 

alt

Варенье из лепестков роз - это удивительный десерт, но не только на вкус. Оно обладает еще и целительными свойствами. Но варить его нужно только из лепестков домашних роз. Магазинные категорически нельзя использовать, поскольку при их выращивании и хранении используют вещества, которые могут негативно воздействовать на организм человека. Особой любовью хозяек пользуются чайные розы, поскольку их лепестки обладают особым ароматом и ярким цветом. Варенье из них получается особо ароматным и красивым. Очень вкусные с этим вареньем получаются пироги.

 

 

Сразу три рецепта приготовления этого лакомства с подробным описанием ниже!


Время приготовления: от 30 минут до 2-х суток
Количество порций: около 5
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Консервирование разное  

Ещё в глубокой древности человеком были разработаны способы сохранения продуктов от порчи. Консервирование продуктов осуществляется через сушку, копчение, соление и квашение. Продукты также маринуют, а впоследствии — охлаждают и замораживают, консервируют с сахаром, консервантами или при тепловой обработке.

Рассмотрим более подробно основные способы консервирования продуктов. При сушке продуктов из них удаляется влага посредством повышения содержания сухих веществ. При этом создаются неблагоприятные условия для развития микроорганизмов. При повышенной влажности помещения и воздуха сушёные продукты могут покрыться плесенью. В связи с этим их нужно упаковать в таре с нормальной влажностью. Консервирование через копчение используется, чтобы приготовить продукты из мяса и рыбы. Соление используют для посола рыбы, мяса и других продуктов. Квашению подвергаются такие продукты, как капуста, огурцы, томаты, арбузы, яблоки. В процессе маринования продуктов создаются неблагоприятные условия для развития микроорганизмов. Их погружают в раствор пищевой кислоты. Чтобы замариновать продукты, как правило, используют уксусную кислоту.