Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

 Ингредиенты:

  • 6 яиц 
  • 400 г рикотты
  • 60 г растопленного сливочного масла
  • 80 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • цедра 2 лимонов
  • 1 ст.л. мака
Время приготовления: 40минут
Количество порций: 15-20

Кукурузные блины на кефире

Ингредиенты

 

1. Кукурузная мука - 160 г

2. Пшеничная мука - 50 г

3. Кефир - 300 мл

4. Яйцо - 2 шт.

5. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

6. Соль - 1ч. ложка

7. Сахар - 3-4 ст. ложки

8. Ваниль - по желанию

9. Растительное масло - 2 ст. ложки

10. Лимонная цедра - по желанию

 

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8 - 10

Блины на пшеной каше.

Ингредиенты

 

1. Пшено - 400 г
2. Пшеничная мука - 400 г
3. Гречневая мука - 400 г
4. Дрожжи - 25 г
5. Сахар - 20 г
6. Соль - 25 г

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: примерно 10 - 15 порций

Блинный мешочек с грибами

Ингредиенты

 

Для блинов (15 штук):

 

1. Молоко - 500 мл
2. Яйцо - 2 шт.
3. Соль - 0,5 ч. ложки
4. Масло растительное - 0,5 стакана
5. Мука - 160 г
6. Приправа грибная - 1 ч. ложка

 

Для начинки:

 

1. Шампиньоны замороженные или консервированные - 500 г
2. Лук репчатый - 3 шт.
3. Масло растительное
4. Соль
5. Черный молотый перец

 

Для украшения:

Зеленый лук или веточки петрушки - 15 перышек

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5
2 ноября 2013

Шоколадные оладьи

Ингредиенты

 

1. Молоко - 1 стакан
2. Мука - 1 стакан
3. Сахар - 4 ст. ложки
4. Какао - 5-6 ст. ложек
5. Сливочное масло - 2 ст. ложки
6. Яйцо - 2 шт.
7. Шоколадный соус
8. Шоколад - 50 г
9. Сало - 1 кусочек10. Бананы - 2 шт.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блины, блинчики, оладьи  

Блины являются национальным русским блюдом. Круглый, горячий блин символизирует яркое солнце. Результаты исследований русских историков говорят о том, что дрожжевой блин возник на рубеже 1005-1006 годов. Прародителем современных блинов можно считать овсяный кисель, который был подогрет кем-то на огне. По всей видимости, этот человек о чём-то задумался, кисель поджарился, подрумянился, в результате получился готовый блин, ничем не отличающийся от того, который пекли в русской печи или готовят сегодня на электрической плитке.

На Руси издавна готовили блины не только из овсяной муки, но также из пшеничной, ржаной, гречневой, гречнево-пшеничной. В русской домашней кухне большой популярностью пользовались блины с припёками, луковой, мясной, рыбной, грибной начинкой, яйцами. Также любили печь блины с творогом или лесными ягодами. Блины в русских домах подавали с маслом, чёрной и красной икрой, малосолёной рыбой, рубленой сельдью, вареньем, сметаной. Сегодня выбор начинок расширился: это может быть рыбный паштет, икорное и креветочное масло. Кроме того, блины кушают с плавленым или тёртым сыром, сгущённым молоком. Что касается блинчиков, то они готовятся из жидкого теста, которое по консистенции похоже на жирные сливки. Блинчики жарят на чугунных сковородках, смазав их маслом. При этом на сковородку наливают тонким слоем тесто, полученный блинчик обжаривается с обеих сторон. К блинчикам подают масло, сметану, варенье или сладкий соус. Оладьи также являются истинно русским блюдом с многовековой историей. Раньше это была еда для простолюдинов, потом оладьи переквалифицировались в деликатес для дворян, а потом стали русской модификацией известного американского фаст-фуда. Оладьями было выкормлено не одно поколение русских. В старину у оладий было очень много разных названий: их называли аладьими, оланками, олажками, олашками, оладейками, оладками, алябышами, олябышами. Тех, кому очень нравились оладьи, называли оладышниками. Для выпекания оладий русские хозяйки всегда пользовались специальными тяжёлыми и чугунными сковородками – оладницами, или ладками.