Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт на Масленицу - Царские блины

Ингредиенты:

варенье (или желе)

половинка лимона

шесть яиц

100 миллилитров густых сливок

230 грамм сливочного масла

три-четыре столовые ложки сахара

300 грамм сливок

120 грамм муки


Рецепт на Масленицу - Блинчики «Праздничные»

Ингредиенты:  

Для теста:

три грамма соли

50 миллилитров йогурта

25 грамм сахара

80 миллилитров растительного масла

200 миллилитров молока

600 грамм муки

сухих дрожжей - две чайные ложки

два яйца

20 грамм какао

Для начинки:

50 грамм молотого фундука

100 грамм тертого темного шоколада

350 миллилитров сливок 30%-ной жирности

50 грамм сахарной пудры

Рецепт - Блины на Масленицу с бананами и шоколадом

Ингредиенты:

Для теста:

масло для жарки

150 миллилитров воды

150 миллилитров молока

125 грамм сливочного масла

две столовые ложки сахара

200 грамм муки

одно яйцо

соль

Для начинки:

150 грамм шоколадного йогурта

два крупных банана

150 грамм творога


Рецепт - Блинчики на Масленицу с рисом и творогом

Ингредиенты:

Для теста:

100 миллилитров растительного масла

100 грамм панировочных сухарей

три грамма соли

сахара - 20 грамм

два яйца

150 грамм муки

100 миллилитров молока

Для начинки:

100 грамм растопленного сливочного масла

5 грамм корицы

100 грамм творога

50 грамм сахара

200 грамм риса

600 миллилитров молока

три яйца


Рецепт на Масленицу - Каравай uз блинчиков

Ингредиенты:

Для блинов:

две столовые ложки сахара

два яйца

два стакана пшеничной муки

три стакана молока

соль по вкусу

Для начинки:

топленое масло для обжаривания

половина стакана молотых сухарей

два яйца

половина стакана сахарной пудры

одна чайная ложка молотой корицы

0,5 килограмма подготовленных яблок

80 грамм сливочного масла

соль по своему вкусу


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блины, блинчики, оладьи  

Блины являются национальным русским блюдом. Круглый, горячий блин символизирует яркое солнце. Результаты исследований русских историков говорят о том, что дрожжевой блин возник на рубеже 1005-1006 годов. Прародителем современных блинов можно считать овсяный кисель, который был подогрет кем-то на огне. По всей видимости, этот человек о чём-то задумался, кисель поджарился, подрумянился, в результате получился готовый блин, ничем не отличающийся от того, который пекли в русской печи или готовят сегодня на электрической плитке.

На Руси издавна готовили блины не только из овсяной муки, но также из пшеничной, ржаной, гречневой, гречнево-пшеничной. В русской домашней кухне большой популярностью пользовались блины с припёками, луковой, мясной, рыбной, грибной начинкой, яйцами. Также любили печь блины с творогом или лесными ягодами. Блины в русских домах подавали с маслом, чёрной и красной икрой, малосолёной рыбой, рубленой сельдью, вареньем, сметаной. Сегодня выбор начинок расширился: это может быть рыбный паштет, икорное и креветочное масло. Кроме того, блины кушают с плавленым или тёртым сыром, сгущённым молоком. Что касается блинчиков, то они готовятся из жидкого теста, которое по консистенции похоже на жирные сливки. Блинчики жарят на чугунных сковородках, смазав их маслом. При этом на сковородку наливают тонким слоем тесто, полученный блинчик обжаривается с обеих сторон. К блинчикам подают масло, сметану, варенье или сладкий соус. Оладьи также являются истинно русским блюдом с многовековой историей. Раньше это была еда для простолюдинов, потом оладьи переквалифицировались в деликатес для дворян, а потом стали русской модификацией известного американского фаст-фуда. Оладьями было выкормлено не одно поколение русских. В старину у оладий было очень много разных названий: их называли аладьими, оланками, олажками, олашками, оладейками, оладками, алябышами, олябышами. Тех, кому очень нравились оладьи, называли оладышниками. Для выпекания оладий русские хозяйки всегда пользовались специальными тяжёлыми и чугунными сковородками – оладницами, или ладками.