Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
 Ингредиенты: Орешки Соевый соус Приправы по вкусу (можно использовать семена кориандра, мускатного ореха, черный и красный перец) Несколько стеблей зеленого лука Несколько стеблей кинзы Горстка вяленых помидоров 300 грамм тонко нарезанного бекона Два яйца Куриная грудинка маленькая 700 грамм шампиньонов Луковица
Добавил урие | Мнений о рецепте 0
 Ингредиенты: 500 грамм фрикаделек 150 грамм сыра Половина чайной ложки соли 250 грамм сметаны 150 грамм муки Три яйца Разрыхлителя - одна чайная ложка
Добавил урие | Мнений о рецепте 0
 Ингредиенты: Томаты черри – десять штук Моцарелла – 150 грамм Тесто слоёное (бездрожжевое) – 500 грамм Семга (холодного копчения) – 150 грамм Для заливки: Зелёный лук (нарезанный) – для подачи Яйца – три штуки Молоко – 150 миллилитров
Добавил урие | Мнений о рецепте 0
 Ингредиенты: Одно яйцо Один килограмм готового слоеного теста Молотый перец 250 грамм филе лосося Полтора стакана сливок 20% Одна крупная картофелина Один средний пучок укропа Соль
Добавил урие | Мнений о рецепте 0
 Ингредиенты для рецепта: яблоки - один килограмм
сахар - один стакан
яйца - пять штук
мука - один стакан
сливочное масло - три столовые ложки
манная крупа - одна столовая ложка
сахарная пудра - полтора стакана
Добавил марина | Мнений о рецепте 0
|
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов
Бутерброды открытые
Рецепты канапе
Бутерброды горячие
Сэндвичи, гамбургеры
Бутербродные торты
Рецепты салатов
Салаты разные
Винегреты
Салаты с рыбой
Салаты с птицей и дичью
Салаты с морепродуктами
Салаты овощные
Рецепты закусок
Закуски холодные разные
Закуски горячие разные
Горячие закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой
Горячие закуски с рыбой
Холодные закуски с морепродуктами
Рецепты супов
Бульоны. Рецепты бульонов
Щи, борщи
Рассольники, солянки
Окрошки, холодные супы
Супы-пюре
Супы молочные
Сладкие супы
Супы разные
Основные блюда
Запеканки. Рецепты запеканок
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Каши. Рецепты каш
Разные основные блюда
Блюда из морепродуктов
Блюда из овощей
Мучные блюда
Пельмени, вареники
Блины, блинчики, оладьи
Пицца. Рецепты пицц
Пироги и кулебяки
Мучные изделия разные
Выпечка
Торты. Рецепты тортов
Кексы. Вкусные кексы
Пирожные. Вкусные пирожные
Печенье. Рецепты печенья
Сладкие пироги, куличи
Кондитерские изделия разные
Напитки. Рецепты напитков
Чай, кофе, какао, шоколад
Компоты, морсы, кисели, лимонады
Молочные коктейли
Пунши, гроги, глинтвейны
Безалкогольные коктейли
Алкогольные коктейли
Напитки разные
Десерты. Рецепты десертов
Желе. Рецепты желе
Муссы, самбуки, суфле
Мороженое, парфе
Пудинги. Вкусные пудинги
Десерты разные
Фруктовые салаты
Гарниры и соусы
Соусы. Рецепты соусов
Гарниры. Вкусные гарниры
Полуфабрикаты
Консервирование
консервирование овощей
консервирование грибов
консервирование разное
Пироги, кулебякиСлово «пирог» происходит от слова «пир». Об этом свидетельствует и то, что пирог был непременным блюдом на любом праздничном столе. Независимо от того, свадьба это, Новый год или именины. Русские ритуальные кушанья просто немыслимо было представить без пирогов, в особенности, если это были семейные праздники и обряды. К примеру, на любом именинном столе был пирог с капустой. На крещенские праздники готовили пироги-кресты из кислого теста. Некоторые хозяйки клали в пироги монету или пуговку «на счастье». Пироги были заключительным блюдом на поминальных обедах. Пироги, имеющие сложную начинку, называются кулебяками. Иногда начинку накладывают несколькими рядами. В этом случае, чтобы избежать отлипания (закала) нижней корки кулебяки и оставить чёткие разделения между рядами начинки, они перекладываются тонкими блинчиками из теста, которые выпекают заранее. При этом в нижний слой всегда кладётся та или иная каша, а в верхний — рыба или мясо, грибы, лук. Снаружи пироги характеризуют размеры, форма, конфигурация и цвет. Как правило, пироги имеют размеры в четверть листа или в его восьмую часть. Пироги, которые имеют размер меньше шестнадцатой части, называются пирожками.
Авторизация:
Пользователей: 1
|
||||||||||
