Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Скандинавские пироги

Ингредиенты:

Одно яйцо

Один килограмм готового слоеного теста

Молотый перец

250 грамм филе лосося

Полтора стакана сливок 20%

Одна крупная картофелина

Один средний пучок укропа

Соль


Рецепт - Французский пирог с яблоками

Ингредиенты для рецепта:

яблоки  - один килограмм
сахар -  один стакан
яйца -  пять штук
мука -  один стакан
сливочное масло -  три столовые ложки
манная крупа -  одна столовая ложка
сахарная пудра -  полтора стакана

Рецепт - Торт Наполеон с картофельной и грибной начинкой

Ингредиенты:

Лук зеленый – один пучок

100 грамм пошехонского сыра

Половина килограмма шампиньонов

Молоко

Отварной картофель

Одна упаковка готового слоеного теста (400 грамм)

Лук репчатый – одна луковица


Рецепт - Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 500 грамм

Шпинат – 500 грамм

Листья черемши – 300 грамм

Молодая капуста – один кочан

Лук небольшой – одна штука

Масло сливочное – две столовые ложки

Сливочный сыр – 300 грамм

Яйцо для смазывания – одна штука

Соль


Рецепт - Картофельный пирог со шпинатом

Ингредиенты:

Растительное масло для смазки формы

Для начинки:

Тертый пармезан – четыре столовые ложки

Камамбер – 200 грамм

Картофель крупный – две штуки

Свежий шпинат – 200 грамм

Для теста:

Масло растительное – одна столовая ложка

Дрожжи сухие – семь грамм

300 грамм - мука

Половина чайной ложки - соль


Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Пироги, кулебяки  

Слово «пирог» происходит от слова «пир». Об этом свидетельствует и то, что пирог был непременным блюдом на любом праздничном столе. Независимо от того, свадьба это, Новый год или именины. Русские ритуальные кушанья просто немыслимо было представить без пирогов, в особенности, если это были семейные праздники и обряды. К примеру, на любом именинном столе был пирог с капустой.

На крещенские праздники готовили пироги-кресты из кислого теста. Некоторые хозяйки клали в пироги монету или пуговку «на счастье». Пироги были заключительным блюдом на поминальных обедах. Пироги, имеющие сложную начинку, называются кулебяками. Иногда начинку накладывают несколькими рядами. В этом случае, чтобы избежать отлипания (закала) нижней корки кулебяки и оставить чёткие разделения между рядами начинки, они перекладываются тонкими блинчиками из теста, которые выпекают заранее. При этом в нижний слой всегда кладётся та или иная каша, а в верхний — рыба или мясо, грибы, лук. Снаружи пироги характеризуют размеры, форма, конфигурация и цвет. Как правило, пироги имеют размеры в четверть листа или в его восьмую часть. Пироги, которые имеют размер меньше шестнадцатой части, называются пирожками.