Пунши, гроги, глинтвейны 

Именно благодаря пряностям пунш имел крепкий пряный вкус и душистый аромат. Как правило, пунш пьют горячим, хотя он вовсе не становится хуже на вкус в охлаждённом виде. Hекоторые пунши называются шведскими и подаются только охлаждёнными. Пунши не возбуждают аппетита, поэтому они не подаются к закуске. На масленицу пунши подают к оладьям и блинам. Глинтвейн и грог – это разновидности пунша. Глинтвейн готовят на основе вина, в основном красного. Для приготовления грога используют ром, коньяк или водку, он подаётся всегда горячим. В скандинавских странах появился обычай, согласно которому гость сам готовит грог или глинтвейн, определяя соотношение компонентов на свой вкус. Ему дают на подносе горячую воду в металлической кружке, нужное количество спиртных напитков, сахар, если нужно лимонную дольку и чашку с чайной ложкой. Горячие пунши, гроги и глинтвейны, как правило, подаются в фарфоровых, глиняных или стеклянных чашках. Их ставят на подставки или блюдца. Если гостю нужна ложечка ил соломинка, её подают к любому из этих напитков. Холодные пунши всегда подаются с соломинкой.