Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

19 сентября 2016
Пошаговые фото
Мясной рулет с яйцами Мясной рулет с яйцами

Если у Вас имеется в наличии фарш, а котлеты приелись, можно приготовить мясной рулет с различными начинками. У меня сегодня – рулет с варёными яйцами и зеленью. Он вкусен и достаточно наряден, чтобы его можно было подать не только в будни, но и на праздничный стол.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 600 г фарша (свинина+говядина)
  • 1 крупная луковица
  • зелень (можно взять петрушку, укроп, зелёный лук)
  • 3 варёных яйца и 1 сырое
  • 1 ст. л. майонеза
  • соль, перец по вкусу.
Пошаговые фото
Тефтели с фасолью и овощами Тефтели с фасолью и овощами

Предлагаю сегодня приготовить отличное второе блюдо – тефтели с фасолью и овощами. Эти тефтели можно подавать без гарнира, они низкокалорийны и богаты белком. Готовить их легко и просто.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 700 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 болгарский сладкий перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 банка консервированной фасоли
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 0,5 стакана воды
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. сушёной петрушки.
Пошаговые фото
Рулька в томатном маринаде Рулька в томатном маринаде

Приглашаю сегодня на истинно немецкий обед – ароматную, сытную и вкусную свиную рульку, запечённую в  остром томатном соусе.  Обязательным условием приготовления рульки с нежным мясом является маринование её в пиве. Что может быть вкуснее сочного, нежного мяса под остренькой, поджаристой корочкой!

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество порций: 6
Кухня: Немецкая

Ингредиенты:

  • 1 свиная рулька
  • 1 луковица
  • 5 зубиков чеснока
  • 0,5 л тёмного пива
  • 2 ст. л. аджики
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 лавровых листика
  • несколько горошин чёрного перца
  • щепотка острого перца
  • 1 ч. л. молотой сладкой паприки
19 февраля 2016
Пошаговые фото
«Ёжики» в духовке «Ёжики» в духовке

«Ёжиками» обычно называют мясные тефтели с рисом. Сегодня я приготовила это блюдо в духовке, залив сметанным соусом – так «ёжики» получаются и полезнее, и вкуснее. Предлагаю приготовить такие же!

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 600 г любого мяса (у меня куриное филе)
  • 400-500 г варёного риса
  • 2 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец по вкусу.
Пошаговые фото
Свинина с картофелем в рукаве Свинина с картофелем в рукаве

Мясо с картошкой наверняка готовили все, потому что сытно и просто – из разряда «базовых», повседневных блюд. А я тут расскажу, как готовлю это блюдо я. Свинина по моему рецепту получается нежной и пикантной на вкус, а картошка пропитывается мясным соком. Я люблю готовить это блюдо в «рукаве» для запекания, потому что этот способ, кроме того, позволяет сохранить в продуктах наибольшее количество полезных веществ.

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 800 г свинины
  • 1 кг картофеля    
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 100 г майонеза
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. приправы для свинины
  • немного растительного масла для пассеровки.

 

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из мяса и субпродуктов  

Мясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира.

Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными.