Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Куриные крылышки в сметанном соусе Куриные крылышки в сметанном соусе

Мясо курицы готовить очень легко и быстро, а особенно куриные крылышки. Предлагаю Вам приготовить их в сметанном соусе. На гарнир Вы можете приготовить отварной рис, макаронные изделия или пюре из картофеля.

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек,
  • 3 помидора,
  • 1 красный перец,
  • 1 луковица,
  • 250-300 гр сметаны,
  • 1 чайная ложка муки,
  • соль,
  • перец,
  • подсолнечное масло для жарки.
Пошаговые фото
Говяжий стейк на сковороде с карамелизированными яблоками Говяжий стейк на сковороде с карамелизированными яблоками

Говяжий стейк на сковороде, нежное и сочное мясо с карамелизированнми яблочками. Готовить стейк, конечно же, можно и на сковороде, результат ничем не хуже. Главное правило сочного стейка – не пережарить его. С каждой стороны нужно жарить три минуты.

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 1
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • стейк говяжий,
  • 1 яблоко,
  • 70 гр сахара,
  • 70 гр сливочного масла,
  • 20 мл оливкового масла,
  • 1 кофейная ложка корицы,
  • 50 мл сливок,
  • крупная морская соль,
  • перец.
Пошаговые фото
Куриные ножки на гриле Куриные ножки на гриле

Это лёгкий и универсальный рецепт куриных ножек на гриле, универсальный потому, что таким способом мариновать можно любое куриное мясо. А что еще нужно на природе? Только идеально приготовленное мясо на гриле и хорошая компания. Сегодня я Вам предлагаю приготовить ножки на гриле.

Время приготовления: 3 ч
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных ножек,
  • Соль,
  • Перец,
  • 1 чайная ложка томатной пасты,
  • 3 лука,
  • 1 помидор,
  • 1 кофейная ложка куркумы.
Пошаговые фото
Басма со свининой и разнообразными овощами Басма со свининой и разнообразными овощами

Замечательное блюдо для праздничного застолья. Готовить его очень легко, главное всё правильно выложить, ничего не перепутав. Готовить его можно на костре, но лучше на плите, так как костёр довольно сложно регулировать, чтобы не было сильного пламени.

Время приготовления: 3 ч
Количество порций: 8
Кухня: Узбекская

Ингредиенты:

  • 2,5-3 кг свиных рёбер,
  • 500 гр лука,
  • 500 гр моркови,
  • 10 шт. среднего картофеля,
  • 5 шт. болгарского перца,
  • 700 гр помидор,
  • 2 средние капусты,
  • Соль,
  • Перец,
  • Кумин,
  • Кориандр,
  • Пучок петрушки,
  • 100 мл подсолнечного масла,
  • 150 гр муки.
Пошаговые фото
Подчеревина горячего копчения быстрый рецепт Подчеревина горячего копчения быстрый рецепт

Сочное, нежное и очень вкусное мясо. Не так уж и сложно приготовить мясо горячего копчения дома на плите или на костре. Нам понадобится лоза винограда или же ветки вишни, казанок с крышкой и решётка.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной подчеревины,
  • соль,
  • специи по вкусу,
  • чеснок гранулированный.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из мяса и субпродуктов  

Мясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира.

Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными.