Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Люля-кебаб из куриного фарша Люля-кебаб из куриного фарша

Для люля-кебаба фарш лучше всего помолоть самостоятельно, так как в магазинном фарше может быть меньше мяса, а больше куриных отходов, таких как кожа и жир.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8
Кухня: Азиатская

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе,
  • 2 лука,
  • 200 г свиного сала (сырого, не копчёного),
  • соль,
  • перец.
Мясные тефтели с рисом Мясные тефтели с рисом

Тефтели можно приготовить как на обед, так и на ужин.

Тефтели – это небольшие мясные шарики, которые тушатся в соусе. От котлет они отличаются тем, что кроме мяса с луком в них добавляют разные крупы. Тушить их можно на плите или в духовке. Подают тефтели в основном с гарниром картофельным пюре, макаронами или просто отварным картофелем.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • фарш (свиной или свиной + говяжий) 500 г,
  • средняя морковь 1 шт.,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • рис круглозерновой 1 стакан,
  • яйца куриные 2 шт.,
  • мука 1 ст.л.,
  • томатная паста 2 ст. л. (можно стакан томатного сока или 2 свежих помидора по вкусу),
  • сметана 2 ст. л.,
  • масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.,
  • перец чёрный молотый, соль, зелень (петрушка, укроп),
  • панировочные сухари для обваливания.
Стейк из говядины на сковороде Стейк из говядины на сковороде

Чтобы приготовить вкусный стейк, необязательно его мариновать или выдерживать его в разных готовых маринадах.

В случае, если вам удалось купить стейк в вакууме, то выньте его из упаковки и оставьте на некоторое время отлежаться, чтобы он приобрёл розовый цвет и достиг комнатной температуры. 

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 3 говяжьих стейка,
  • соль,
  • смесь перцев,
  • оливковое масло,
  • 75 г сливочного масла,
  • зубчик чеснока,
  • немного зелени петрушки.
27 апреля 2015
Паста с фаршем Паста с фаршем

Готовится легко и быстро. Любимое блюдо детишек.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 250 г пасты (любые макароны на ваш вкус),
  • 1 лук,
  • 250 г фарша мясного,
  • приправа вегета,
  • масло для жарки,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 чайная ложка сладкой паприки.
Картофельная запеканка «Слойка» Картофельная запеканка «Слойка»

Сытно, просто и по-домашнему вкусно.

Чтобы картофель не остался сырым, режьте его очень тоненькими ломтиками.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,
  • 1 лук,
  • 500 г фарша мясного,
  • 1 морковь,
  • соль,
  • перец,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 100 г кефира,
  • 100 г сметаны,
  • 50 г свиного жира.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из мяса и субпродуктов  

Мясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира.

Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными.