Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Котлеты в панировочных сухарях Котлеты в панировочных сухарях

Сочные и очень вкусные котлеты к праздничному столу. 

Для отличного вкуса котлет фарш нужно самостоятельно прокрутить на мясорубке.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 12
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 500 г свинины мякоти,
  • 500 г говяжьей мякоти,
  • 4 ломтика хлеба,
  • 200 мл молока,
  • 3 яйца,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 1 чайная ложка с небольшим верхом соли,
  • 1/3 чайные ложки свежемолотого перца,
  • Панировочные сухари,
  • Подсолнечное масло для жарки.
Пошаговые фото
Мясная запеканка из говяжьей печени к новогоднему столу Мясная запеканка из говяжьей печени к новогоднему столу

Всё думаете, чем удивить друзей к новогодним праздникам? Предлагаю вам приготовить запеканку из печени говяжьей. 

Весь секрет рецепта в том, что печень не надо молоть на мясорубке, а нужно очень мелко порубить.
 Получается запеканка мясная с рубленой печенью очень вкусная и сочная.

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 10
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 500 г печени говяжьей,
  • 200 мл молока,
  • 500 г свино-говяжьего фарша,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • Масло подсолнечное для жарки лука,
  • 3 варёные яйца,
  • 3 сырые яйца,
  • 4 ломтика не свежего хлеба (маленькие),
  • 3 ложки столовые муки,
  • Перец молотый,
  • Соль,
  • 1 чайная ложка вегеты,
  • 100 г панировочных сухарей.
Пошаговые фото
Нежная баранина, запечённая в духовке с картофелем Нежная баранина, запечённая в духовке с картофелем

Немногие любят вкус баранины, но и немногие умеют это мясо правильно приготовить. Запечённая баранина с картофелем получается почти без запаха (главное чтобы мясо было с молодой овечки). Само мясо очень нежное и сочное. В приготовлении этого блюда главное правильными специями заправить мясо. Попробуйте приготовить это удивительно вкусное блюдо, и вы ни капельки не пожалеете.

Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • Задняя нога молодой овечки,
  • Соль,
  • Смесь перцев горошком,
  • Кориандр,
  • Кумин (зира),
  • Головка чеснока,
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла,
  • 100 мл жидкого мёда,
  • 4 столовые ложки соевого соуса,
  • 150 мл белого вина (можно и красное),
  • 1 кг картофеля,
  • 1 морковь,
  • 2 красных болгарских перца,
  • Зелень петрушки пучок,
  • 2 помидора.
Пошаговые фото
Тушёное мясо по-венгерски Тушёное мясо по-венгерски

Универсальное мясо для любого гарнира. Подойдет как картофельному пюре так и к простым макаронам.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Кухня: Венгерская

Ингредиенты:

  • 500 грамм свиного мяса,
  • 1 большой репчатый лук,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 столовая ложка свиного жира,
  • 2 чайные ложки красной паприки,
  • Соль,
  • Перец,
  • Любой на ваш вкус гарнир.
Пошаговые фото
Говядина со спаржей Говядина со спаржей

Говядину я люблю в любом виде и с любым гарниром. Вот решила попробовать ее приготовить со спаржей. Получилось очень вкусно. И в то же время очень сытно.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 350 г спаржи
  • 1 красная луковица
  • 275 г говядины
  • 20 г фисташек
  • 2 стебля эстрагона
  • 1 столовая ложка масла
  • Соль
  • Перец
  • 100 мл сухого белого вина
  • 100 мл куриного бульона
  • 150 мл соевого крема
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из мяса и субпродуктов  

Мясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира.

Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными.