Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Узбекский плов в казанке на природе Узбекский плов в казанке на природе

Узбекский плов не каждый знает как приготовить, но вот вам очень детальный рецепт приготовления. По этому рецепту получится очень вкусный и рассыпчатый плов.

 

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 6
Кухня: Узбекская

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиных ребрышек,
  • 0,5 кг риса для плова,
  • 5 средних луковиц,
  • 3 большие моркови,
  • Приправа для плова (паприка, барбарис, зира, шафран),
  • Черный молотый перец,
  • Соль,
  • Головка чеснока,
  • Перец чили (можно сушеный),
  • Зелень петрушки.

 

8 августа 2014
Мясо по-французски Мясо по-французски

Очень вкусное и нежное мясо по-французски. Превосходно подойдет к большому застолью. Очень легкое в приготовлении и не требует много ингредиентов, что немало важно.  Прекрасно подходит к пюре из картофеля. 

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество порций: 4
Кухня: Французская

Ингредиенты:

  • Мясо говяжье – 500 г,
  • Средние помидоры – 3 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Соль,
  • Перец черный молотый,
  • Сыр твердый – 200 г,
  • Растительное масло – 50 г,
  • Майонез – 250 г.
Паста с бараниной и овощным рагу Паста с бараниной и овощным рагу

Сокровище из итальянской кухни - вкусно, как всегда. Благородное мясо барашка характеризуется не только своим низким содержанием жира; он также полон высококачественного белка и особенно богат цинком, железом и витамином В 12.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Кухня: Итальянская

Ингредиенты:

  • 2 лука-шалот,
  • 1 морковь (100 г),
  • 1 часть сельдерея (100 г),
  • 1 веточка тимьяна,
  • 1 веточка розмарина,
  • 300 г филе баранины или постное мясо с ноги,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 чайная ложка семян аниса,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • 100 мл сухого белого вина или бульона,
  • 100 мл бульона,
  • Перец,
  • Соль,
  • 350 г макарон (например, фузилли / спиральные макароны).
Свинина с пюре из романеско и песто Свинина с пюре из романеско и песто

Маленькое, но изысканное блюдо, готовится в кратчайшие сроки и просто в приготовлении. Скупо в жире, щедро витаминами группы В, белка и железа: мясо свинины вы можете позволить себе с чистой совестью, если даже считать каждую калорию. Овощное пюре добавляет цвет и витамины блюду, особенно витамин С.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Кухня: Итальянская

Ингредиенты:

  • 1 большой романеско (около 1 кг),
  • Соль,
  • 400 г свинины (вырезки),
  • грубо молотый черный перец,
  • 1 чайная ложка маринованного зеленого перца,
  • 1 чайная ложка розового перца,
  • 1 столовая ложка рапсового масла,
  • 2 стебля базилика,
  • 1 столовая ложка йогуртового масла (около 15 г),
  • 1 столовая ложка песто.
Куриная печень по-милански Куриная печень по-милански

Очень красивое и аппетитное блюдо. Такую печень можно подать к любому праздничному столу, она настолько мягкая и нежная, что как будто тает во рту. Обязательно приготовьте печень по-милански на какое-либо торжество!

Время приготовления: 25 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • куриная печень - 500 - 600 грамм;
  • помидоры черри - 10-15 штук;
  • лук репчатый;
  • лимонный сок;
  • салатные листья - для украшения;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 1 ст.л. меда;
  • перец;
  • Соль. 
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из мяса и субпродуктов  

Мясо является древнейшим пищевым продуктом, который использует человек. В кулинарных целях его широко используют столько же тысячелетий, сколько используется огонь. И сам тот факт, что человек начал употреблять в пищу мясо, приготовленное на огне, имеет не менее важное историческое значение, чем изобретение огня, так как благодаря этому человек резко выделился из остального животного мира.

Блюда из мяса являются обязательным украшением всякого праздничного стола. Мясо является не только вкусным продуктом, но источником ценных белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей нашего тела. Блюда из мяса готовят разными способами. Мясо подвергается варке, жарке, тушению и запеканию. Русская кухня обладает большим количеством рецептов приготовления варёного или тушёного мяса. Такие блюда из мяса могли использоваться как второе, так и практически полноценное первое блюдо. Мясо заготавливалось впрок. Его солили и употребляли в солёном виде. Свежую говядину всегда готовили очень ответственно, так как ели её нечасто. День, когда она появлялась на столе, считался маленьким праздником. Субпродукты незаслуженно называются субпродуктами. Они считаются такими же полноценными продуктами, как и обычное мясо. Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Более того, мозг ягнёнка, вымя, или язык – это деликатесы. Готовятся субпродукты нелегко. На их приготовление нужно много усилий и времени, но это того стоит. А пищевая ценность печени, лёгких, мозга, почек и сердца очень близка к мясу. Иногда они имеют неожиданный, но приятный вкус. Кроме того, самые лучшие студни готовят именно из субпродуктов. Субпродукты – залог успеха в приготовлении изысканных и необычных блюд, которые оцениваются по достоинству даже настоящими гурманами. Вам понадобится немного сноровки, чтобы ваши блюда из субпродуктов получились очень вкусными.