Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Овощное рагу по-гречески

20 июня 2016
Блюда из овощей

Овощное рагу по-гречески Овощное рагу по-гречески

Предлагаю Вашему вниманию вкусное овощное блюдо – рагу по-гречески, рецепт которого будет особенно актуален летом. В этом блюде и кабачки, и баклажаны используются вместе, что немаловажно, когда на дачных участках переизбыток этих овощей и уже не знаешь, что из них ещё приготовить. Никаких поэтапных обжарок для этого рагу не требуется, овощи запекаются в духовке, что, конечно, делает его очень полезным.



Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 500 г баклажанов
  • 500 г помидоров
  • 1-2 луковицы
  • 1 крупный сладкий перец
  • 1 головка чеснока
  • пучок зелени
  • 200 г брынзы
  • щепотка сахара
  • щепотка сушёного базилика
  • 0,5 ст. растительного масла
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Брынзу, если она очень солёная, замочить в холодной воде минимум на полчаса.

    Замочить брынзуЗамочить брынзу

  3. Нарезать баклажаны кружочками, залить подсоленной водой и оставить на полчаса.

    Нарезать и замочить баклажаныНарезать и замочить баклажаны

  4. Кабачки также нарезать кружочками.

    Нарезать кабачкиНарезать кабачки

  5. Перец нарезать полосками.

    Нарезать перецНарезать перец

  6. Лук нарезать кольцами.

    Кольцами нарезать лукКольцами нарезать лук

  7. Помидоры измельчить блендером.

    Измельчить помидорыИзмельчить помидоры

  8. Добавить в томатное пюре масло, соль, перец и базилик, хорошо перемешать.

    Приготовить соусПриготовить соус

  9. На застеленный фольгой противень с бортиками, и в смазанную маслом форму выложить кабачки, чередуя с баклажанами и луком, добавить перец.

    Выложить овощиВыложить овощи

  10. Залить всё томатным пюре и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

    Залить соусом овощиЗалить соусом овощи

  11. Помидоры, зелень, чеснок и брынзу нарезать.

    Порезать брынзу, зелень и чеснокПорезать брынзу, зелень и чеснок

  12. Посыпать рагу зеленью, чесноком и брынзой и запечь ещё 10-15 минут.

    Посыпать овощи брынзой, зеленью и чеснокомПосыпать овощи брынзой, зеленью и чесноком

  13. Готовое рагу по-гречески подавать горячим. Приятного аппетита!

    Овощное рагу по-греческиОвощное рагу по-гречески


Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Овощное рагу по-гречески в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Овощное рагу по-гречески", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное