Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

17 августа 2016
Пошаговые фото
Гедлибже Гедлибже

Гедлибже – это кабардинское блюдо, представляющее собой курицу, тушёную в сметане. Готовится гедлибже очень просто и быстро, а вкус у него потрясающий! Поэтому возможно, что вскоре это блюдо станет появляться на Вашем столе всё чаще – как произошло у меня.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 800 г любых частей курицы
  • 150 г сметаны
  • 2/3 ст. воды
  • 20 г сливочного масла
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. молотой паприки
  • соль, перец по вкусу.
Пошаговые фото
Курица с овощами «Летняя» Курица с овощами «Летняя»

Хочу предложить низкокалорийный и полезный рецепт поистине летнего второго блюда. Курица по этому рецепту готовится с сезонными овощами – болгарским перцем и помидорами, в кисло-сладком соусе из яблочного сока. Приготовить это блюдо проще простого – оно готовится в духовке в один приём.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 800 г любых частей курицы
  • 4 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 крупный болгарский перец
  • 1 банка зелёных оливок без косточки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 лавровый листик
  • 150 мл яблочного сока
  • щепотка чёрного молотого перца
  • 1/3 ч. л. молотой паприки
  • соль по вкусу.
Пошаговые фото
Курица с картофелем в духовке Курица с картофелем в духовке

Курица, запечённая с картофелем – блюдо простое и широко известное, однако в его приготовлении тоже есть определённые нюансы. Иначе может получиться так, что картофель останется сырым, а курица получится слишком сухой. Как же правильно приготовить это простое и очень вкусное блюдо – смотрите далее.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг любых частей курицы
  • 1 кг картофеля
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1-2 крупных луковицы
  • соль, молотый чёрный перец по вкусу
  • немного растительного масла.
Пошаговые фото
Куриные тефтели в соусе Куриные тефтели в соусе

Я люблю курицу за её универсальность и экономичность: на семью из четырёх человек я покупаю большую курицу, из грудки часто делаю фарш и леплю тефтельки или котлеты, из ножек-бёдер-крыльев готовлю ещё какое-нибудь второе блюдо, а из спинки варю бульон. Сегодня у меня полезные и быстрые куриные фрикадельки в соусе из сметаны и кетчупа, которые ценны ещё и тем, что готовятся в один приём, без всяких предварительных обжариваний. Я просто кладу их сырыми в соус и запекаю в духовке – получается не так калорийно, вкусно и быстро.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 1-2 ломтика хлеба (или немного овсяных хлопьев)+немного молока или воды
  • 150 г сметаны
  • 1-2 ст. л. кетчупа (или пару чайных ложек томатной пасты)
  • 0,5 стакана воды
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу.
Пошаговые фото
Курица «Весенняя» Курица «Весенняя»

Это блюдо у меня ассоциируется с весной – куриная грудка получается нежной, сытной и при этом лёгкой, и совсем не вредной для фигуры. А яркие краски поднимут настроение. 

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки без кожи, нарезанное небольшими кусочками
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 300 г замороженной смеси перцев или по одному болгарскому перцу разных цветов
  • по щепотке молотого кориандра и острого красного перца
  • соль, перец по вкусу
  • немного растительного масла для обжарки
  • кунжут (по желанию).
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из птицы, дичи  

Блюда из птицы и дичи, к которым относится куриное, утиное, гусиное, индюшиное мясо, а также мясо цыплят, утят, цесарок) на Руси всегда относили к числу полезной, лакомой а также колоритной пищи. Мясо птицы и дичи отличается нежностью, ароматностью, оно обогащено витаминами и минеральными веществами. В меню служб доставок блюд русской кухни обязательно содержатся блюда из птицы и дичи.

Домашняя птица запекается, тушится, варится, жарится. За счёт этого вы можете приготовить множество блюд только из одной птицы или дичи. Разнообразить эти блюда можно с помощью гарниров. А с добавлением многочисленных пряностей эти блюда будут иметь божественный вкус. Дичь является мясом диких животных и птиц, которые добываются в процессе охоты, а также получаются путём разведения диких животных на специальных фермах. Мясо дичи - это ценный диетический продукт, характеризующийся отменным вкусом. Самое ценное в мясе дичи является низкое содержание жира с холестерином, оно обогащено минералами и витаминами, а главное - жирными кислотами Омега-3. Дичь распределяется по таким категориям: степная дичь, к ней относятся перепела с серыми и красными куропатками; болотная: это бекасы с дупелями, куликами, вальдшнепами; лесная, включает рябчиков, тетеревов, глухарей, фазанов; водоплавающая дичь, это утки с гусями.