Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Утка печеная маринованная

Ингредиенты

  • Тушка утки – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец черный горошек – 5-7 шт.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Вода - 1 л
  • Уксус - 1/4 стакана
  • Чеснок
  • Сметана – 100 г
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Соль
Время приготовления: 1,5-2 часа + 2-3 суток для маринования утки
Количество порций: 4-5
24 декабря 2013

 Ингредиенты:

  • 250 г шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 2 куриных филе
  • 1 ч.л. готовой горчицы
  • 4 длинных ломтика бекона (копченая грудинка)
  • 200 г картофеля
  • 50 г моркови
  • 1 яйцо
  • 150 г брокколи (лучше замороженной)
  • 50 г твердого сыра
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ч.л. муки
  • 250 мл молока
  • 150 г плавленного сливочного сыра без вкусовых добавок
  • соль и молотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

 Ингредиенты:

  • 800 г утиной печени
  • 1 средняя луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. молотой зиры (кумина)
  • 1 крупный помидор
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • соль и молотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 40минут
Количество порций: 4

Крылышки куриные с зеленью

Ингредиенты

 

1. Куриные крылышки - 1 кг (16 шт.)

 

Для маринада:

 

1. Сметана - 125 мл

2. Свежая зелень укропа - 1 пучок

3. Свежая зелень петрушки - 1 пучок

4. Зеленый лук - 1 пучок

5. Чеснок - 2-3 зубчика

6. Соль - 1 ч. ложка

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  •  1 потрошеная индейка весом 3,5 кг
  • 2 ст. л. апельсинового мармелада
  • соль, черный молотый перец

Для начинки:

  • 300 г чернослива без косточек
  • 1 луковица
  • 150 г крошек белого хлеба
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. апельсинового мармелада
  • 2 ст. л. мадеры
  • 2 ст. л. нарезанного шалфея

Для соуса:

  • 1 луковица
  • 1 ст. л. муки
  • 500 мл куриного бульона
  • 100 мл мадеры
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 16-18
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из птицы, дичи  

Блюда из птицы и дичи, к которым относится куриное, утиное, гусиное, индюшиное мясо, а также мясо цыплят, утят, цесарок) на Руси всегда относили к числу полезной, лакомой а также колоритной пищи. Мясо птицы и дичи отличается нежностью, ароматностью, оно обогащено витаминами и минеральными веществами. В меню служб доставок блюд русской кухни обязательно содержатся блюда из птицы и дичи.

Домашняя птица запекается, тушится, варится, жарится. За счёт этого вы можете приготовить множество блюд только из одной птицы или дичи. Разнообразить эти блюда можно с помощью гарниров. А с добавлением многочисленных пряностей эти блюда будут иметь божественный вкус. Дичь является мясом диких животных и птиц, которые добываются в процессе охоты, а также получаются путём разведения диких животных на специальных фермах. Мясо дичи - это ценный диетический продукт, характеризующийся отменным вкусом. Самое ценное в мясе дичи является низкое содержание жира с холестерином, оно обогащено минералами и витаминами, а главное - жирными кислотами Омега-3. Дичь распределяется по таким категориям: степная дичь, к ней относятся перепела с серыми и красными куропатками; болотная: это бекасы с дупелями, куликами, вальдшнепами; лесная, включает рябчиков, тетеревов, глухарей, фазанов; водоплавающая дичь, это утки с гусями.