Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт рулета из индейки

Для рулета из индейки необходимы двенадцать ломтиков качественного бекона, пятьсот граммов эскалопа из индейки, шесть пряных колбасок, пятьдесят граммов оливок черных (с удаленными косточками), сто пятьдесят граммов моцареллы, горсть листьев базилика, красная перчинка, столовая ложка меда.
Рецепт индейки жаренной с каштанами
Для индейки жаренной с каштанами понадобятся восемь слив (свежих), две столовых ложки бренди, четыреста пятьдесят четыре грамма пряных колбасок, два кусочка бекона, двести граммов каштанов, по одному яблоку и лимону, пол чайных ложки мускатного ореха, пять (или шесть) килограммов мяса индейки, чуть сливочного масла, можно немного шалфея, по одной луковице и морковке, восемь стеблей лука-шалота, шестьсот миллилитров куриного бульона, две чайных ложки кукурузного крахмала, сто миллилитров шерри (или мадеры).

Рецепт - Фрикадельки с индейкой

Ингредиенты для рецепта:

 

Фарш из индейки - один килограмм

сухой лук – одна столовая ложка

мелко нарезанный базилик - две столовые ложки

Чеснок - три зубчика

соль – половина чайной ложки

черный молотый перец - на вкус

панировочные сухари - пятьдесят грамм

яичные белки - две штуки

томатный соус – две ложки

Рецепт - Гетлибже, или Курица в сметане по-кабардински

Ингредиенты:
Сливочное масло для обжарки
Паприка (по желанию)
Соль
Ядра грецких орехов (семь-восемь штук)
Два зубчика чеснока
Куpкума
Хмели-сунели
300 грамм жирной сметаны
Цыпленок на 500 грамм
Укроп свежий

Рецепт - Фрикассе из курицы

Ингредиенты:
100 миллилитров Crème double (сливки 45% жирности)
125 грамм мелких шампиньонов
200 миллилитров (стакан) сухого белого вина
Две столовые ложки сливочного масла
12 штук лука-шалот
Один пучок петрушки
Мясистая курица весом полтора килограмма
Перец
Соль

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Блюда из птицы, дичи  

Блюда из птицы и дичи, к которым относится куриное, утиное, гусиное, индюшиное мясо, а также мясо цыплят, утят, цесарок) на Руси всегда относили к числу полезной, лакомой а также колоритной пищи. Мясо птицы и дичи отличается нежностью, ароматностью, оно обогащено витаминами и минеральными веществами. В меню служб доставок блюд русской кухни обязательно содержатся блюда из птицы и дичи.

Домашняя птица запекается, тушится, варится, жарится. За счёт этого вы можете приготовить множество блюд только из одной птицы или дичи. Разнообразить эти блюда можно с помощью гарниров. А с добавлением многочисленных пряностей эти блюда будут иметь божественный вкус. Дичь является мясом диких животных и птиц, которые добываются в процессе охоты, а также получаются путём разведения диких животных на специальных фермах. Мясо дичи - это ценный диетический продукт, характеризующийся отменным вкусом. Самое ценное в мясе дичи является низкое содержание жира с холестерином, оно обогащено минералами и витаминами, а главное - жирными кислотами Омега-3. Дичь распределяется по таким категориям: степная дичь, к ней относятся перепела с серыми и красными куропатками; болотная: это бекасы с дупелями, куликами, вальдшнепами; лесная, включает рябчиков, тетеревов, глухарей, фазанов; водоплавающая дичь, это утки с гусями.