Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Капустно-мясная запеканка Капустно-мясная запеканка

Предлагаю Вашему вниманию вкусное и простое блюдо – запеканку из капусты и мясного фарша. По своему составу эта запеканка напоминает голубцы, но готовится намного проще. Попробуйте – возможно, такой способ приготовления привычных продуктов скоро прочно войдёт в Ваше повседневное меню.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • верхние листья с небольшого кочана капусты
  • 1-2 моркови
  • 1-2 луковицы
  • 500 г мясного фарша
  • 300 г отваренного риса
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 250 мл сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • немного масла для обжарки.
Пошаговые фото
Запеканка с кабачком и творогом Запеканка с кабачком и творогом

Представляю Вашему вниманию вкусную диетическую запеканку из кабачка, творога и курицы. Она отлично подойдёт для лёгкого, но в то же время сытного ужина, так как содержит много белка и мало углеводов. Готовить запеканку легко и просто.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 4 небольших молодых кабачка
  • 300-400 г филе куриной грудки
  • 200 г творога
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок зелени
  • немного масла для смазывания формы
  • соль, перец по вкусу.
Пошаговые фото
Запеканка «Поросёнок» Запеканка «Поросёнок»

Опять котлеты и картофельное пюре на ужин?! Ну уж нет, это слишком скучно! У нас сегодня картофельная запеканка с фаршем в виде симпатичного поросёнка, который очень нравится детям. Это очень актуально сейчас, когда во время жары привередами становятся даже те, кто обычно ест с аппетитом.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500-600 г мясного фарша (у меня куриный)
  • 1 крупная луковица
  • 100 г сметаны
  • ½ стакана молока
  • 2 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • немного растительного масла для обжарки
Пошаговые фото
Пастуший пирог Пастуший пирог

Пастуший «пирог» - на самом деле, не пирог, а запеканка из картофельного пюре и мясного фарша. «Пастушим» его называют, потому что считается, что это английские пастухи приготовили его в первый раз, из мясных обрезков. Это простое, очень сытное и вкусное блюдо под хрустящей сырной корочкой.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля (или готовое картофельное пюре, если у Вас оно имеется в наличии)
  • 800 г говяжьего или смешанного фарша
  • 2 крупные луковицы
  • небольшой пучок зелёного лука
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200 г сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. кетчупа
  • 2 яйца
  • 200 г сыра
  • соль, перец по вкусу
  • немного растительного масла.
Пошаговые фото
Рыбная запеканка с рисом Рыбная запеканка с рисом

Я особенно люблю рецепты, которые помогают экономить, «давая вторую жизнь» некоторым продуктам. Вот, например, у меня осталось много варёного риса, который в таком виде никто из домашних есть не будет. Поэтому я использую его в нежной и сытной рыбной запеканке, рецепт которой приведён ниже.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 400 г любой морской рыбы (у меня 3 небольших тушки нототении)
  • 400 г варёного риса
  • 4 ст. л. майонеза
  • 0,5 ст. молока
  • 2 яйца
  • 100 г сыра
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • немного растительного масла
  • соль, перец по вкусу.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Запеканки  

Запеканка является популярным блюдом в кухнях разных народов мира. К разряду запеканок можно отнести итальянскую лазанью, британский пай (им обозначают и запеканку, и пирог), сюда же относят британский пудинг, греческую мусаку, французский гратен и многие другие блюда.

Чтобы приготовить запеканку, вы можете использовать самые разнообразные ингредиенты. Например, чтобы приготовить сладкую творожную запеканку, вам понадобятся яйца и творог, а также изюм и другие сухофрукты. Для приготовления овощной запеканки используются картофель с капустой, цветной капустой, баклажанами. Существует большое количество рецептов. Мясную и рыбную запеканку готовят с добавлением таких же овощей. Запеканки из макарон, распространённые в итальянской кухне, готовятся из любой пасты. Существует специальный вид пасты, предназначенный для запекания, — лазанья. Известно много рецептов овощной, мясной и рыбной лазаньи. Важным ингредиентом традиционной лазаньи является твёрдый сыр пармезан. Запеканки готовятся в глубоких чугунных сковородках, так как в чугуне тепло распределяется равномерным образом, поэтому запеканки в таких сковородках готовятся быстро и качественно. Для приготовления запеканки подходит посуда с тефлоновым покрытием с утолщёнными стенками, а также стеклянные и керамические ёмкости. Посуда, в которой готовится запеканка, должна обладать высокими краями, а если форма имеет к тому же симпатичный вид, то её можно смело ставить на стол.