Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пастуший пирог

13 мая 2016
Запеканки. Рецепты запеканок
Пастуший пирог Пастуший пирог

Пастуший «пирог» - на самом деле, не пирог, а запеканка из картофельного пюре и мясного фарша. «Пастушим» его называют, потому что считается, что это английские пастухи приготовили его в первый раз, из мясных обрезков. Это простое, очень сытное и вкусное блюдо под хрустящей сырной корочкой.



Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля (или готовое картофельное пюре, если у Вас оно имеется в наличии)
  • 800 г говяжьего или смешанного фарша
  • 2 крупные луковицы
  • небольшой пучок зелёного лука
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200 г сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. кетчупа
  • 2 яйца
  • 200 г сыра
  • соль, перец по вкусу
  • немного растительного масла.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Подготовить необходимые ингредиентыПодготовить необходимые ингредиенты

  2. Картофель отварить до готовности (в конце варки посолить).

    Отварить картофельОтварить картофель

  3. Пока картофель вариться, мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на небольшом количестве растительного масла.

    Обжарить лукОбжарить лук

  4. Добавить к луку фарш, обжарить всё вместе.

    Добавить фаршДобавить фарш

  5. Мелко нарезать чеснок.

    Нарезать чеснокНарезать чеснок

  6. Добавить к фаршу чеснок, горчицу и томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать. Обжарить минуты три и снять с огня.

    Добавить к фаршу чеснок, горчицу и томатную пастуДобавить к фаршу чеснок, горчицу и томатную пасту

  7. С готового картофеля слить воду, потолочь толкушкой в пюре.

    Растолочь картофель в пюреРастолочь картофель в пюре

  8. Пюре остудить, добавить в него 150 г сметаны (50 г оставить для верха) и яйца. Перемешать.

    Добавить в пюре сметану и яйцаДобавить в пюре сметану и яйца

  9. Зелёный лук мелко нарезать.

    Нарезать зелёный лукНарезать зелёный лук

  10. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на неё половину пюре.

    Выложить в форму половину пюреВыложить в форму половину пюре

  11. Следом выложить фарш.

    Выложить фаршВыложить фарш  

  12. На фарш выложить зелёный лук.

    На фарш выложить зелёный лукНа фарш выложить зелёный лук

  13. На лук выложить кукурузу, слив с неё жидкость.

    Выложить кукурузуВыложить кукурузу

  14. Выложить оставшуюся половину пюре, смазать сверху оставшейся сметаной. Посолить и поперчить.

    Последний слой пюре смазать сметанойПоследний слой пюре смазать сметаной

  15. Сыр натереть на тёрке и посыпать им запеканку. Запечь при температуре 200 градусов в течение часа.

    Посыпать сыромПосыпать сыром

  16. Готовый пастуший пирог подавать горячим. Приятного аппетита!

    Пастуший пирогПастуший пирог


Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Пастуший пирог в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Пастуший пирог", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное