Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью

Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью

23 июня 2014
Рецепты салатов, Салаты разные, Фруктовые салаты
Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью

Пряный сюрприз: король овощей и красные фрукты на тарелке. Спаржа очень доброжелательна к фигуре: в ней почти нет калорий, действует как мочегонное средство. Она также содержит фолиевую кислоту, которая необходима для кроветворения.



Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • ½ стручка ванили,
  • ½ чайной ложки сахара,
  • 5 столовых ложек овощного бульона классического,
  • 600 г белой спаржи (толстые стержни),
  • ½ апельсина,
  • 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса,
  • Соль,
  • Перец,
  • 3 столовые ложки оливкового масла, 
  • 1 пучок рукколы,
  • 200 г клубники.

Приготовление:

  1. Разрежьте вдвое стручок ванили вдоль, выберите середину и введите стручок в кастрюлю. Доведите до кипения сахар и овощной бульон. Снять с огня и дать постоять покрыты в течение 10 минут.
  2. Между тем, вымойте спаржу, тщательно очистите с помощью овощного ножа и удалите древесные концы. Нарежьте спаржу по диагонали на ломтики.
  3. Апельсин выжмите, возьмите 2 столовые ложки сока и смешайте с уксусом, солью, перцем и маслом.   
  4. Выберите стручок ванили с кастрюли, залейте апельсиновую смесь и киньте спаржу. Дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа.
  5. Между тем, вымойте рукколу и очистите от толстых стеблей. 
  6. Вымойте клубнику, высушите и разрежьте пополам или на четверти, в зависимости от размера.
  7. За 10 минут перед подачей на стол, салат из спаржи выберите из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Украсьте спаржевый салат клубникой и рукколой.

Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное