Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Салат из красной капусты с грушами и сыром горгонзола Салат из красной капусты с грушами и сыром горгонзола

Красная капуста является одним из самых больших звезд среди поставщиков витамина С - особенно, конечно, если человек ест ее сырой. 

Время приготовления: 45-50 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 небольшая красная капуста (около 800 г),
  • Соль,
  • 3 столовые ложки грецких орехов (около 45 г),
  • 2 спелые груши твердые (150 г),
  • 1 лимон,
  • 1 чайная ложка масла грецкого ореха,
  • 2 чайные ложки меда,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • Перец,
  • 80 г сыра горгонзола,
  • ½ пучка петрушки.
Салат из яблок с фенхелем, олениной и грецкими орехами Салат из яблок с фенхелем, олениной и грецкими орехами

Салат прекрасно подходит для сердца и кровеносных сосудов: фолиевая кислота, содержащаяся в изобилии помогает снизить высокий уровень гомоцистеина в крови, который считается фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний. 

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • 100 г шпината,
  • 35 г грецких орехов,
  • 50 г оленья ветчина (тонко нарезанная),
  • ½ лимона,
  • 1 чайная ложка сладкой горчицы,
  • Соль,
  • Перец,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • Масло грецкого ореха 2 столовые ложки,
  • 1 большой клубень фенхеля (около 300 г),
  • 1 яблоко (около 200 г),
  • 1 маленькая луковица.
Салат из тыквы с курицей Салат из тыквы с курицей

Мякоть тыквы содержит много антиоксидантов, семена тыквы предоставляют нам большое количество минералов.

Время приготовления: 20-25 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки тыквенных семечек,
  • 150 г маринованной тыквы (из банки),
  • 200 г вареной курицы,
  • 1 маленькая красная луковица,
  • 1 пучок редиски,
  • 2 помидора (около 150 г),
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса,
  • 2 чайные ложки горчицы,
  • Соль,
  • Перец,
  • 4 столовые ложки масла семян тыквы,
  • 100 г шпината,
  • 100 г рукколы.
Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью Салат из спаржи, рукколы с клубникой и ванилью

Пряный сюрприз: король овощей и красные фрукты на тарелке. Спаржа очень доброжелательна к фигуре: в ней почти нет калорий, действует как мочегонное средство. Она также содержит фолиевую кислоту, которая необходима для кроветворения.

Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • ½ стручка ванили,
  • ½ чайной ложки сахара,
  • 5 столовых ложек овощного бульона классического,
  • 600 г белой спаржи (толстые стержни),
  • ½ апельсина,
  • 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса,
  • Соль,
  • Перец,
  • 3 столовые ложки оливкового масла, 
  • 1 пучок рукколы,
  • 200 г клубники.
Салат из свеклы с горчицей Салат из свеклы с горчицей

Свекла полна положительных ингредиентов: витамины группы В, калия, железа и фолиевой кислоты. Эти дополнения очищают кровь и снижают кровяное давление, кислотность организма и стимулируют обмен веществ. В клубнях свеклы имеется -  бетанин. Он защищает клетки и кровеносные сосуды и, укрепляет иммунную систему.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • ½ чайной ложки семян горчицы,
  • 150 г вареной и очищенной свеклы,
  • Соль,
  • Перец,
  • 1 стебель петрушки,
  • 4 стебля зеленого лука,
  • 1 столовая ложка минеральной воды,
  • 1 ½ столовые ложки обезжиренного творога (около 30 г).

салат с ананасами и грибами

Не менее интересно также и статья про салат с ананасами и грибами - очень интересно!

Рецепт - Салат грибной пикантный Ингредиенты для рецепта Салат грибной пикантный грибы вареные - 200 грамм лук репчатый - 1 головка сыр твердый - 200 грамм масло растительное - одна

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Салаты  

В современном понимании салат представляет собой блюдо из мелко нарезанных свежих или варёных овощей, разнообразных видов мяса или рыбы, а также яиц, грибов, фруктов. То есть салат – это смесь холодных покрошенных продуктов. Первоначально салат считался исключительно растительным блюдом, приготовленным из зелёных листьев и растущих в огороде трав, которые назывались салатными растениями вплоть до 20 века.

Международная кухня позаимствовала салаты из Древнего Рима, где они были известны два с половиной тысячелетия назад. В состав древнеримских салатов входили эндивий, петрушка и лук, которые заправлялись мёдом, перцем, солью. За пределы Аппенинского полуострова и в первую очередь во Францию салат попал только в начале средних веков. Он считался изысканным блюдом, которое подавали к жаркому. Благодаря высокому уровню французского искусства, климату, дававшему обильную, сочную растительность салат обрёл вторую родину. Французы включили в состав салата латук – растение, имеющее нейтральный вкус и состоящее только из листьев. Латук был назван салатом в честь блюда, которое из него приготовили. Позже в салат были включены и другие травы, такие как одуванчик, цикорий, лебеда и другие. В самом конце 18 столетия салаты стали делать из капусты, а также сельдерея и перца, а ещё через некоторое время – из свежих огурцов, спаржи, артишоков - растений всё того же зелёного цвета. На стыке 18 и 19 веков в салаты стали класть растения и корнеплоды не зелёного цвета. Кроме того, усложнилась и заправка для салатов. Стали появляться соусы, прежде всего, майонез. Свёкла, картофель, морковь - все овощи, выращиваемые под землёй, отваривались. Двумя основными преимуществами салата являются, в первую очередь, быстрота приготовления и отсутствие надобности в подогреве; а, во-вторых, конечно же, витамины! И сегодня салаты – это востребованное блюдо на нашем столе.