Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Винегрет с мясом (2)

Ингредиенты для рецепта

говядина - 200 грамм отварной мякоти
шпик - 100 грамм
картофель вареный - четыре штуки.
свекла вареная - одна штука.
репа вареная - 300 грамм
спаржа вареная - 100 грамм
огурцы - одна штука.
лук зеленый - 100 грамм
зелень укропа - 50 грамм
яйцо вареное - две штуки.
соль , сахар и перец черный молотый
бульон мясной - 1/4 стакана
уксус 3%-й - одна столовая ложка
горчица готовая - одна столовая ложка
сметана - две столовых ложки
масло растительное - одна столовая ложка
яичный желток
Рецепт - Винегрет «Летний»

Ингредиенты для рецепта

картофель - 2 клубня
морковь - две штуки.
свекла - одна штука.
капуста цветная - 100 грамм
горошек зеленый консервированный - 50 грамм
яйцо вареное - одна штука.
сметана - 100 грамм
листья салата зеленого
зелень укропа и петрушки
сахар
соль
Винегрет с кальмарами (2)

Ингредиенты для рецепта

кальмары вареные - 200 грамм.
свекла отварная - две штуки.
картофель отварной - три штуки.
огурцы соленые - две штуки.
морковь отварная - одна штука.
лук репчатый - 1/2 головки
лук зеленый , мелко нарезанный - две столовых ложки
масло растительное - 1/2 стакана
Рецепт - Винегрет «морской»

Ингредиенты для рецепта

камбала жареная - 4 филе
свекла отварная - две штуки.
картофель отварной - две штуки.
морковь отварная - одна штука.
морская капуста консервированная - 1 стакан
огурцы соленые - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1/2 стакана
соль по вкусу
Рецепт - Винегрет со скумбрией

Ингредиенты для рецепта

рыба горячего копчения - 300 грамм филе
свекла вареная - две штуки.
яблоки - две штуки.
огурцы соленые - одна штука.
масло растительное - 1/2 стакана
перец черный молотый
соль
картофель отварной - три штуки.

салат из кальмаров рецепт

Не пропустите также салат из кальмаров рецепт - достаточно познавательно

Рецепт - Салат из кальмаров с курицей Ингредиенты для рецепта Салат из кальмаров с курицей кальмары вареные - 200 грамм филе куриное вареное - 200 грамм яблоко - одна штука. огурец

салат из кальмаров

Рекомендуем также салат из кальмаров - это интересно

Рецепт - Зеленый салат с травами Прованса Ингредиенты для рецепта Зеленый салат с травами Прованса листья зеленого салата - 200 грамм зелень укропа рубленная - две столовых ложки сах

салат с селедкой

Рекомендуем также салат с селедкой - очень интересно!

Рецепт - Заправка горчичная Ингредиенты для рецепта Заправка горчичная масло растительное - 300 грамм яичный желток - три штуки. горчица столовая (см. рецепт «Горчица столовая

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Винегреты  

Слово «винегрет» имеет французское происхождение. Происходит от французского vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом. Это холодное овощное блюдо, которое подаётся в качестве закуски. С середины 19-ого века в России так стали называть салаты из варёных овощей, заправленных уксусом.

Существует мнение, что название \"винегрет\" появилось при императоре Александре I. Тогда при дворцовой кухне работал известный французский повар Антуан Карем. Он наблюдал за работой русских поваров и обратил внимание на неизвестный ему салат. Заметив, что повара заправляют готовое блюдо уксусом, Карем, указал на него и спросил: \"Винегр?\" («vinaigre» по-французски значит «уксус»). Повара же решили, что он произнёс название блюда, и, соглашаясь, закивали головами: \"Винегрет, винегрет...\" Так в царском меню появилось новое блюдо. А когда оно вышло за пределы дворца, его упростили до неузнаваемости, и вскоре винегрет стал обычной закуской русских людей. По другой версии, винегрет – это вовсе не старинное русское блюдо. Возможно, он заимствован из немецкой или скандинавской кухни. К примеру, в английской поваренной книге 1845-го года предлагался рецепт шведского селёдочного салата, в состав которого входила норвежская сельдь, свёкла, картофель, пикули, тёртое яблоко и яичный белок, добавлялся соус из масла, уксуса, тёртого яичного желтка и сметаны. Существует ещё одна версия появления винегрета. В 18 и 19 веках в салаты стали класть не зелёные растения и корнеплоды, усложнили заправку для них, ввели соусы, прежде всего, майонез. Свёклу и картофель с морковью не вводили в салаты в сыром виде, их отваривали. Так и появилась особая разновидность салата - винегрет. Будучи более грубым, он требовал и новых заправок для заглушения земляного привкуса корнеплодов, которые раздражали гурманов. Потом в винегрет стали класть солёные и квашеные овощи, а в Германии и в России - солёные грибы и селёдку. Однако, совсем неважно, сколько существует историй, догадок и легенд, самыми главными составляющими этого салата являются свёкла, картофель, морковь и репчатый лук. А вдобавок к салату известно превеликое множество: от солёных груздей до каперсов.