Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Куриный бульон с овощами и тонкой лапшой (по-венгерски левеш) Куриный бульон с овощами и тонкой лапшой (по-венгерски левеш)

Очень вкусный и полезный супчик. Приготовить его можно не только из курятины, но и из любых суповых наборов (индюка, гуся, утки, говядины, свинины).

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 6
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 шт.,
  • Пастернак – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Суповой набор – 700-800 г,
  • Пучок петрушки,
  • Черный перец горошком,
  • Соль,
  • Перец,
  • Пачка тонкой лапши для левеша.
Бульон куриный (основной рецепт) Бульон куриный (основной рецепт)

Бульон птицы делает ваше тело и ум в форме. Если не хотите жирный бульон, то охладите и снимите образовавшийся сверху жир. 

Время приготовления: 3 ч
Количество порций: 1200 мл
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 3 кг кости птицы,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 3 луковицы,
  • 3 моркови (около 300 г),
  • 1 лук-порей (около 250 г),
  • 12 горошин черного перца.
Азиатский куриный бульон в тайском стиле (основной рецепт) Азиатский куриный бульон в тайском стиле (основной рецепт)

Очень много аромата, без жира и почти нету калории: супер бульон, служит хорошей базой для азиатских соусов и супов!

Время приготовления: 10 ч
Количество порций: 1200 мл
Кухня: Китайская

Ингредиенты:

  • ½ свежей курицы,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 морковь,
  • 1 сельдерей,
  • 2 лука-шалот,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 кусок корня имбиря (около 30 г),
  • 1 стебель лимонной травы,
  • 1 звездочка аниса,
  • 2 сушеных красных чили,
  • 2 столовые ложки тайского рыбного соуса,
  • ½ небольшого лайма по вкусу. 

Бульон из кролика с рисомБульон из кролика с рисом

Ингредиенты

  • Передняя часть кролика – 1 шт.
  • Вода – 2 л
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Капуста савойская – 1 ломтик
  • Сельдерей – 1 ломтик
  • Чеснок – 1 зубок
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец горошком – 2-3 шт.
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Соль
Время приготовления: 12 часов
Количество порций: 5

Бульон с рисом

Ингредиенты

  • Мясо говяжье с костью – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 ломтик
  • Морковь – 1 шт.
  • Савойская капуста – 1/4 кочана
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец черный горошком – 2-3 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Зелень петрушки – 3-4 веточки
  • Соль

 

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 5-6

детские салаты

Крайне интересная новость про детские салаты - достаточно познавательно

Рецепт - Детские маффинсы Ингредиенты для рецепта Детские маффинсы масло сливочное или маргарин - 175 грамм сахар - 125 грамм ванильный сахар - 1 пакетик яйцо - две штуки. сметана -

простые салаты

Обязательно посмотрите про простые салаты - информация очень полезная

Рецепт - Икра из зеленых помидоров Ингредиенты для рецепта Икра из зеленых помидоров помидоры зеленые - четыре килограмма лук - один килограмм морковь - один килограмм перец сладкий

острые закуски

Крайне интересная новость про острые закуски - почитайте - интересно!

Рецепт - Соус острый Ингредиенты для рецепта Соус острый помидоры - один килограмм чеснок - 150 грамм корень хрена - 150 грамм лавровый лист - 5 грамм перец черный горошком, соль, ук

простые закуски

Загляните также и сюда простые закуски - почитайте - интересно!

Рецепт - Суп из турецкого гороха (2) Ингредиенты для рецепта Суп из турецкого гороха (2) вода - 1,5 л. горох "Увелка" - 250 грамм. морковь - две штуки. лук зеленый - 1 пучок оливков

простые и вкусные закуски

Почитайте также про простые и вкусные закуски - достаточно познавательно

Рецепт - Рыбный бульон (4) Ингредиенты для рецепта Рыбный бульон (4) маргарин или животное масло - 50 грамм лук репчатый - 200 грамм * кости белой рыбы (лучше палтуса, хека или камба

закуски из мяса

Обязательно посмотрите про закуски из мяса - это интересно

Рецепт - Закуска из мяса и тертого сыра Ингредиенты для рецепта Закуска из мяса и тертого сыра говядина вареная - 450 грамм сыр голландский - 90 грамм яйцо - одна штука. лук репчатый

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Бульоны  

Бульон является жидким наваром, приготовленным из мяса, рыбы или овощей. В нём содержится немного белков, поэтому они имеют скорее вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное. Кроме того, бульон легко усваивается даже ослабленным организмом. Бульон - это укрепляющее блюдо, в первую очередь потому, что он является очень полезным. Именно бульоны рекомендуются для употребления в пищу людям, перенёсшим какую- либо болезнь, а так же детям.

Очень важно и то, что бульон является лёгкой едой, так как в его состав не входят ингредиенты, относящиеся к тяжёлой пище. За счёт того, что бульон содержит экстракты питательных веществ, он улучшает аппетит и облегчает пищеварение. Мясные бульоны появились достаточно давно, ещё в те времена, когда людям был известен только один вид фитнеса - \"Бег за мамонтом\" или же \"Бег от мамонта\". Соответственно после этого требовалось восстановление сил, чтобы вернуться в тонус. В таких случаях готовился бульон из того же самого мамонта. По прошествии времени, когда мамонты исчезли, люди стали использовать скот. Безусловно, такая история развития бульона достаточно специфична и даже комична, но, как известно, в каждой шутке есть доля правды. Однако, шутки шутками, но бульоны сохраняют свою актуальность и сегодня. В наши дни бульон подаётся на стол в качестве самостоятельного блюда, также его можно подавать вместе с гарниром. В бульон можно добавлять крупу, хлеб, яйцо и другие продукты. Помимо всего прочего, бульон часто является заправкой для различных соусов.