Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Овощной бульон

Ингредиенты для рецепта

лук репчатый - одна штука.
морковь - одна штука.
репа - одна штука.
зелень сельдерея - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
вода - 2 л
перец черный молотый
соль
Рецепт - Бульон из баранины со шпинатом

Ингредиенты для рецепта

мякоть баранины - 200 грамм
белые грибы сушеные - 50 грамм
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
помидоры - две штуки.
шпинат - 200 грамм
вода - 1,2 л
растительное масло - одна столовая ложка
лавровые листья - две штуки.
перец черный горошком - восемь штук.
перец черный молотый
соль
Рецепт - Бульон рыбный с пельменями

Ингредиенты для рецепта

Для бульона:
вода - 1,2 л
пищевые рыбные отходы (головы, кости, кожа, плавники) - 1,5 килограмм
корень петрушки - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
соль
* Для пельменей:
мука пшеничная - 150 грамм
филе горбуши - 250 грамм
яйцо - одна штука.
вода - две столовых ложки
лук репчатый - 1/2 головки
сливочное масло - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
Рецепт - Бульон с цветной капустой (2)

Ингредиенты для рецепта

мякоть нежирной говядины или телятины - 100 грамм
вода - 1 л
капуста цветная (соцветия) - 1 1/2 стакана
морковь - 1/2 шт.
растительное масло - одна столовая ложка
соль

Рецепт - Отвар овощной (3)

Ингредиенты для рецепта


морковь - две штуки.
корень петрушки - 50 грамм
лук репчатый - 2 головки
грибы - 100 грамм
вода - 1,2 л
чеснок - 1 зубчик
лавровый лист - одна штука.
перец черный горошком - шесть штук.
соль по вкусу
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Бульоны  

Бульон является жидким наваром, приготовленным из мяса, рыбы или овощей. В нём содержится немного белков, поэтому они имеют скорее вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное. Кроме того, бульон легко усваивается даже ослабленным организмом. Бульон - это укрепляющее блюдо, в первую очередь потому, что он является очень полезным. Именно бульоны рекомендуются для употребления в пищу людям, перенёсшим какую- либо болезнь, а так же детям.

Очень важно и то, что бульон является лёгкой едой, так как в его состав не входят ингредиенты, относящиеся к тяжёлой пище. За счёт того, что бульон содержит экстракты питательных веществ, он улучшает аппетит и облегчает пищеварение. Мясные бульоны появились достаточно давно, ещё в те времена, когда людям был известен только один вид фитнеса - \"Бег за мамонтом\" или же \"Бег от мамонта\". Соответственно после этого требовалось восстановление сил, чтобы вернуться в тонус. В таких случаях готовился бульон из того же самого мамонта. По прошествии времени, когда мамонты исчезли, люди стали использовать скот. Безусловно, такая история развития бульона достаточно специфична и даже комична, но, как известно, в каждой шутке есть доля правды. Однако, шутки шутками, но бульоны сохраняют свою актуальность и сегодня. В наши дни бульон подаётся на стол в качестве самостоятельного блюда, также его можно подавать вместе с гарниром. В бульон можно добавлять крупу, хлеб, яйцо и другие продукты. Помимо всего прочего, бульон часто является заправкой для различных соусов.