Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Суп-пюре фасолевый с соевым соусом Суп-пюре фасолевый с соевым соусом

Рецепт супчика я нашла в старом журнале, вот решила попробовать и поделиться им с вами. Суп получается очень нежным, с лёгкими нотками тмина. Для любителей блюд из фасоли суп в самый раз!

Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 300 г фасоли,
  • 1 лук репчатый,
  • 1 морковь,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 литр бульона (любой на ваш вкус),
  • 4 столовые ложки соевого соуса,
  • 2–3 столовые ложки оливкового масла,
  • 0,5 чайной ложки молотого тмина,
  • специи (чёрный молотый перец и мускатный орех),
  • зелень (укроп, петрушка). 
Пошаговые фото
Суп из запеченных овощей Суп из запеченных овощей

Праздник вкуса, ярких осенних красок и море пользы для здоровья – возможно ли всё это уместить в одной тарелке? Конечно да, приготовив суп-пюре из того овощного разнообразия, которым ломятся прилавки рынков осенью. Давно известно - в сезонных овощах больше всего пользы; а, предварительно запечённые с маслом и травами, они обретают непередаваемый вкус и аромат и придают супу особую пикантность.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 8 помидор (лучше подойдут не слишком сочные; например, сорта «сливки»)
  • 3 красных или оранжевых болгарских перца
  • 3-4 средние картофелины
  • 1 головка чеснока
  • примерно 2 стакана горячей воды
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу; 2-3 щепотки приправы «Итальянские травы»
Суп с медовым инжиром и зеленым маринованным перцем Суп с медовым инжиром и зеленым маринованным перцем

Зеленый, в рассоле маринованный перец дает супу приятный резкий аромат. Но не только это: пиперин содержится в семенах, он стимулирует пищеварение и является антибактериальным средством.

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Кухня: Китайская

Ингредиенты:

  • 1 луковица,
  • 1 картофель (125 г),
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 ½ столовые ложки маринованного зеленого перца,
  • 2 столовые ложки чая аниса или фенхеля,
  • 600 мл овощного бульона классического,
  • 4 инжира,
  • 1 чайная ложка меда,
  • 1 столовая ложка сухого хереса,
  • Соль,
  • Перец,
  • ½ столовые ложки зеленого лука,
  • 125 мл соевого крема.
Томатный суп с лавандой Томатный суп с лавандой

Очень богатый суп витаминов для здоровья при очень низком содержании калорий. Слегка горькие и пряные цветы лаванды противодействуют желудочным и кишечным проблемам.

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Кухня: Греческая

Ингредиенты:

  • 1 веточка свежей лаванды (с цветами),
  • 1 лук-шалот,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 маленький зубчик чеснока,
  • 1 чайная ложка ариса,
  • 300 г томата,
  • 150 мл овощного бульона классического,
  • Соль,
  • Перец. 
Холодный суп из авокадо и огурцов с водорослями, икрой и йогуртом Холодный суп из авокадо и огурцов с водорослями, икрой и йогуртом

Хорошее решение в жаркое время! Охлаждающий супчик и очень питательный, с большим количеством витаминов.

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество порций: 2
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 авокадо (около 200 г),
  • 1 мини огурец (примерно 125 г),
  • 2 зеленых лука,
  • 1 лайм,
  • 150 г йогурта (0,3 % жирности),
  • 300 мл овощного бульона классического,
  • Соль,
  • Перец,
  • 2 столовые ложки вегетарианской икры, 
  • 1 пучок зеленого лука.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Супы-пюре  

Суп происходит от французского слова «soupe» и представляет собой жидкое первое блюдо, которое широко распространено во многих кухнях мира. Отличие между супом-пюре и обычным супом заключается в том, что все составляющие после варки перетираются до получения однородной массы.

За счёт своей нежной консистенции супы-пюре очень приветствуются в детском и диетическом питании. Супы-пюре любят гурманы и ценители вкусных блюд. Сейчас в мире известно около 150 тысяч различных супов, и супы- пюре находятся в этом списке не на последнем месте. Существуют различные супы-пюре: холодные и горячие, солёные и сладкие. В Испании готовят томатный суп-пюре Гаспачо, в России - грибной суп-пюре, в Ливане - рисово - помидорный суп-пюре со сладким перцем, во Франции - Сен- юбер из дичи, очень вкусный парижский Дюбарри, который готовится из цветной капусты, и прибалтийский суп-пюре из рыбы. Это бесконечный список, так как известно огромное количество рецептов супов-пюре. Суп-пюре – очень выгодное блюдо, так как он быстро готовится, нежный на вкус и изысканно подаётся. Это универсальное блюдо, подходящее как для обычного обеда, так и для торжественного приёма. Его едят все - от королей до бедняков, обожают гурманы и дети. В праздники и в пост супы-пюре удовлетворят любую вашу прихоть. В идеале суп-пюре не должен содержать мучных комков, в нём не должны встречаться не протёртые овощи, кусочки мяса. Он должен быть однородный и нежный по консистенции и иметь ярко выраженный аромат составляющих продуктов.