Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Суп-пюре с карри

Ингредиенты для рецепта 

 

лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 30 грамм
банан спелый - три штуки.
мука - 40 грамм
бульон куриный - 1 л
соль
карри - 1-2 ст. ложки
сливки жирные - 100 грамм
фисташки мелко рубленные - одна столовая ложка

Рецепт - Суп-пюре из моркови (4)

Ингредиенты для рецепта

бульон овощной или вода - 1,3 л
морковь - 640 грамм
лук репчатый - 40 грамм
мука пшеничная - 40 грамм
масло сливочное - 40 грамм
рис вареный - 40 грамм
соль
Рецепт - Суп-пюре с арахисом

Ингредиенты для рецепта

кокос молотый, обжареный - две столовых ложки
арахис тертый - одна столовая ложка
лук репчатый - 2 мелкие головки
бульон мясной - 1 л
сливки жирные - 0,25 л
масло сливочное арахисовое - две столовых ложки
сок лимонный свежевыжатый - 4-6 ст. ложек
соль
перец кайенский
Рецепт - Литовский картофельный суп-пюре

Ингредиенты для рецепта 

 

картофель - четыре штуки.
лук репчатый - 2 головки
щавель - 100 грамм
зелень сельдерея - 50 грамм
колбаса вареная - 100 грамм
яйцо - четыре штуки.
мука - три столовых ложки
сухари панировочные - одна столовая ложка
маргарин - 20 грамм
сметана - четыре столовых ложки
бульон мясной - 1,5 л
соль
перец молотый

Рецепт - Суп-пюре из моркови на белом соусе

Ингредиенты для рецепта

бульон мясной ил костный - 1,5 л
морковь - 640 грамм
мука - 40 грамм
масло сливочное - 40 грамм
молоко - 400 грамм
или сливки - 300 грамм
желток - две штуки.
Для гарнира:
рис - 40 грамм
или мелкие гренки - 80 грамм
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Супы-пюре  

Суп происходит от французского слова «soupe» и представляет собой жидкое первое блюдо, которое широко распространено во многих кухнях мира. Отличие между супом-пюре и обычным супом заключается в том, что все составляющие после варки перетираются до получения однородной массы.

За счёт своей нежной консистенции супы-пюре очень приветствуются в детском и диетическом питании. Супы-пюре любят гурманы и ценители вкусных блюд. Сейчас в мире известно около 150 тысяч различных супов, и супы- пюре находятся в этом списке не на последнем месте. Существуют различные супы-пюре: холодные и горячие, солёные и сладкие. В Испании готовят томатный суп-пюре Гаспачо, в России - грибной суп-пюре, в Ливане - рисово - помидорный суп-пюре со сладким перцем, во Франции - Сен- юбер из дичи, очень вкусный парижский Дюбарри, который готовится из цветной капусты, и прибалтийский суп-пюре из рыбы. Это бесконечный список, так как известно огромное количество рецептов супов-пюре. Суп-пюре – очень выгодное блюдо, так как он быстро готовится, нежный на вкус и изысканно подаётся. Это универсальное блюдо, подходящее как для обычного обеда, так и для торжественного приёма. Его едят все - от королей до бедняков, обожают гурманы и дети. В праздники и в пост супы-пюре удовлетворят любую вашу прихоть. В идеале суп-пюре не должен содержать мучных комков, в нём не должны встречаться не протёртые овощи, кусочки мяса. Он должен быть однородный и нежный по консистенции и иметь ярко выраженный аромат составляющих продуктов.