Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Суп с бобами, черемшей и зеленой спаржейСуп с бобами, черемшей и зеленой спаржей

 

Ингредиенты

  • 200 г сушеных белых бобов,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 пучок суповых овощей (500 г),
  • 1 пучок черемши (50 г),
  • 250 г зеленой спаржи,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • Соль,
  • ½ лимона,
  • Перец.
Время приготовления: 2 часа + 12 часов
Количество порций: 4

Томатно-апельсиновый суп со сливкамиТоматно-апельсиновый суп со сливками

 

Ингредиенты

  • 1 лук-шалот,
  • 1 столовая ложка рапсового масла,
  • 120 мл овощного бульона классического,
  • 500 мл томатного сока,
  • 80 мл апельсинового сока,
  • 3 столовые ложки томатной пасты,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • 30 г легкой сметаны (15 % жирности),
  • 30 мл сливок,
  • Соль,
  • белый перец.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Томатно-кокосовый суп с креветкамиТоматно-кокосовый суп с креветками

Ингредиенты

  • 1 небольшой апельсин (около 125 г),
  • 75 г маленьких креветок (готовых для приготовления пищи),
  • 1 щепотка кайенского перца,
  • 400 г томатного сока,
  • 100 мл кокосового молока (9 % жира),
  • 100 мл овощного бульона классического,
  • 1 зеленый лук,
  • соль.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Картофельный суп-пюре с колбасойКартофельный суп-пюре с колбасой

Ингредиенты

  • 1 пучок зелени (около 600 г),
  • 8 картофелин (около 800 г),
  • 1 луковица (около 50 г),
  • 1 столовая ложка рапсового масла,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 чайная ложка майорана,
  • 700 мл овощного бульона классического,
  • 4 куриные сосиски (около 360 г), 
  • мускатный орех,
  • соль,
  • перец,
  • 1 щепотка молотого душистого перца.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
27 февраля 2014

Суп грибной чистый

Ингредиенты

  • Грибы белые сухие – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Капуста – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень петрушки
  • Соль
Время приготовления: 12 часов + 30 минут
Количество порций: 5-6

бутерброды с семгой

Обязательно посмотрите про бутерброды с семгой - информация очень полезная

Рецепт - Бутерброды с семгой Ингредиенты для рецепта Бутерброды с семгой хлеб ржаной - 16 ломтиков филе семги - 16 ломтиков сливки густые - пять столовых ложек сок лимонный - одна ст

легкие бутерброды

Рекомендуем также легкие бутерброды - это интересно

Рецепт - «Оригинальный» салат Ингредиенты для рецепта «Оригинальный» салат огурец свежий - одна штука. яблоко сладкое - одна штука. печень говяжья - 150-20

легкие салаты

Не пропустите также легкие салаты - почитайте - интересно!

Рецепт - Асып Ингредиенты для рецепта Асып баранина - 200 грамм сердце - 225 грамм легкие - 250 грамм, кишки бараньи - 200 грамм печень баранья - 185 грамм сало курдючное - 160 грамм

суп харчо фото рецепт

Загляните также и сюда суп харчо фото рецепт - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Суп-харчо (2) Ингредиенты для рецепта Суп-харчо (2) вода - 3 л. говядина (грудинка) - 500 грамм. рис "Увелка" - 1/2 стакана грецкие орехи - 1/2 стакана лук репчатый - 4 гол

суп харчо из говядины

Обязательно посмотрите про суп харчо из говядины - очень интересно!

Рецепт - Суп-харчо из говядины Ингредиенты для рецепта Суп-харчо из говядины говядина - 500 грамм лук репчатый - три штуки. рис "Увелка" - четыре столовых ложки помидоры - 500-700

суп харчо фото рецепт

Обязательно посмотрите про суп харчо фото рецепт - достаточно познавательно

Рецепт - Суп-харчо Ингредиенты для рецепта Суп-харчо мясо - 76 грамм кости мясные - 100 грамм рис "Увелка" - 30 грамм жир - 10 грамм лук - 30 грамм чеснок - 3 грамм томат-пюре - 10

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные супы  

Супы можно классифицировать разными способами. По одной из классификаций они делятся на прозрачные и густые. А те, в свою очередь, делятся на подвиды. Каждое расширенное меню имеет, как минимум, один из таких супов. В обычных меню эти супы чередуются. Есть «cyпы-велуте» и «супы-крем». Они достаточно недавно заменили потерявшие актуальность названия супов из членистоногих «биск» и супов-подливок «кули», а также супов- «пюре».

Очень нужно было составить точный рецепт каждого из этих супов и заполнить пробелы, допущенные в способе и технологии их приготовления. Прозрачные супы, независимо от того, из чего их готовят — из рублёного мяса, домашней птицы, дичи, рыбы, членистоногих или черепахи, — всегда готовятся на одной основе: или на основе совсем прозрачных консоме, либо консоме, немного загущенных тапиокой с наполнителем. Среди густых супов можно выделить супы-пюре, подливки, которые называются кули, или супы из членистоногих – биски, крем-супы, супы-велуте, густые консоме, специальные сложные супы с неизменным составом. Супы – пюре, супы-кремы и супы-велуте готовятся на основе пюре и различаются только по способу загустения. Также супы делятся на горячие и холодные. К горячим относятся прозрачные, заправочные супы и супы-пюре. Заправочные супы включают щи с борщами, рассольниками, овощными супами. Туда же относятся супы из макаронных изделий, круп и бобов, солянки.