Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Суп с фрикадельками и венгерскими галушками Суп с фрикадельками и венгерскими галушками

Снова предлагаю вам попробовать венгерскую кухню.

Можно назвать этот супчик обыкновенным супом с фрикадельками, но если бы не галушки. Венгерские галушки делаются специальным приспособлением, его вы увидите на фото.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1 большая морковь,
  • 1 маленькая луковица,
  • 3 картофеля,
  • 250 г мясного фарша,
  • 1 яйцо,
  • 150 г муки,
  • 250 г зелёного горошка консервированного,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло,
  • вегета.

 

Суп с нежными куриными фрикадельками Суп с нежными куриными фрикадельками

Лёгкий суп на все случаи жизни.

Вкусный, с разнообразными овощами и нежными куриными фрикадельками супчик в самый раз для обеда в кругу любимых.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 лук,
  • 2 моркови,
  • 2-3 картофеля,
  • 100 гр замороженных овощей (кукуруза, зелёный горошек, фасоль),
  • 300 гр куриного фарша,
  • Зелень петрушки,
  • вегета,
  • перец,
  • соль.

 

Весенний суп из листового салата на сметане Весенний суп из листового салата на сметане

Это блюдо меня научила готовить моя свекровь, оно очень легко готовится и оказалось довольно вкусным, я такого результата не ожидала. Для разнообразия вашего повседневного меню попробуйте приготовить этот супчик из листового салата.

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 8
Кухня: Украинская

Ингредиенты:

  • большой пучок салата листового,
  • несколько перьев лука,
  • 2 столовые ложки муки,
  • масло для жарки,
  • 1 чайная ложка сладкой паприки,
  • 250 гр сметаны,
  • 250 гр молока,
  • соль,
  • 1 столовая ложка сока лимона.

 

Суп фасолевый со сметаной Суп фасолевый со сметаной

Блюдо это родом из Западной Украины, готовят его чаще всего в горных районах Закарпатья.

Фасоль сухую замочите в холодной воде предварительно на 12 часов. 

Добавлять к супу можно домашнюю колбаску, грибы или же буженину.

Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 8
Кухня: Украинская

Ингредиенты:

  • 300 г фасоли,
  • 1 лук.
  • 1 морковь,
  • 2 столовые ложки муки,
  • подсолнечное масло,
  • 250 г молока,
  • 250 г сметаны,
  • соль,
  • перец,
  • зелень петрушки.
Сырный суп с колбасой и рисом Сырный суп с колбасой и рисом

Нежный супчик с сырным вкусом.

Есть множество рецептов такого оригинального супчика, я предлагаю попробовать по этому рецепту. Суп выходит невероятно вкусным с добавлением мясного бульона и плавленого сырка.

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 6
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • Мясо на кости для бульона,
  • картофель — 3-4 шт.,
  • рис — 0,5 стакана,
  • луковица — 2 шт. (среднего размера),
  • морковь — 2 шт.,
  • колбаса варёная — 200 гр.,
  • сливочный сыр — 2 столовые ложки,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • соль, перец, приправа «10 овощей»,
  • зелень.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Разные супы  

Супы можно классифицировать разными способами. По одной из классификаций они делятся на прозрачные и густые. А те, в свою очередь, делятся на подвиды. Каждое расширенное меню имеет, как минимум, один из таких супов. В обычных меню эти супы чередуются. Есть «cyпы-велуте» и «супы-крем». Они достаточно недавно заменили потерявшие актуальность названия супов из членистоногих «биск» и супов-подливок «кули», а также супов- «пюре».

Очень нужно было составить точный рецепт каждого из этих супов и заполнить пробелы, допущенные в способе и технологии их приготовления. Прозрачные супы, независимо от того, из чего их готовят — из рублёного мяса, домашней птицы, дичи, рыбы, членистоногих или черепахи, — всегда готовятся на одной основе: или на основе совсем прозрачных консоме, либо консоме, немного загущенных тапиокой с наполнителем. Среди густых супов можно выделить супы-пюре, подливки, которые называются кули, или супы из членистоногих – биски, крем-супы, супы-велуте, густые консоме, специальные сложные супы с неизменным составом. Супы – пюре, супы-кремы и супы-велуте готовятся на основе пюре и различаются только по способу загустения. Также супы делятся на горячие и холодные. К горячим относятся прозрачные, заправочные супы и супы-пюре. Заправочные супы включают щи с борщами, рассольниками, овощными супами. Туда же относятся супы из макаронных изделий, круп и бобов, солянки.