Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Тунец на гриле с соусом тартар из каперов и сушеных помидорТунец на гриле с соусом тартар из каперов и сушеных помидор

Ингредиенты

  • 1 сушеный красный перец чили,
  • Паприка порошок,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 4 стейки тунца (каждый около 150 г),
  • 2 красных лука,
  • 50 г каперсов,
  • 50 г сушеных помидоров в масле,
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • Соль,
  • Перец,
  • 3 стебли орегано.
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 6

 

 

Ингредиенты:

  • 4 филе белой морской рыбы, по 150 г каждое
  • сок 1 лимона
  • 4 крошечных зеленых перчика чили
  • пучок кинзы
  • 1 небольшая луковица
  • небольшой стебель лемонграсса
  • 0,5 лайма
  • 0,5 ст. л. семян кориандра
  • 0, 25 ч. л. зиры
  • 0,5 ч. л. горошин черного перца
  • 2 ч. л. тайского рыбного соуса
  • соль
  • растительное масло
Время приготовления: 30минут
Количество порций: 4
 

 

 
 
Ингредиенты: 
  • филе семги - 2 кг
  • лимоны - 3 шт.
  • мед - 3 ст. ложки
  • зелень укропа и петрушки - 1/2 пучка
  • соль
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Количество порций: 6-8
12 ноября 2013

 

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 3 яйца
  • 400 мл молока
  • 1 ч. ложка сахара
  • половинка ч. ложки соли
  • половинка ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка сока лимона
  • 1-1,5 ст. ложки подсолнечного масла
 начинка:
  • 300 г слабосоленой лосося (семги, форели)
  • 150 г творожного сыра с зеленью
  • горсточка очищенных грецких орехов (не обязательно)
Время приготовления: 30минут
Количество порций: 8-10

 

Жюльен из копчёной рыбы

 

 

    Ингредиенты:

 

  1. Рыба копченая 500 граммов
  2. масло сливочное 1ст. ложка
  3. лук репчатый головка
  4. сметана 3/4 стакана
  5. зелень укропа рубленая 1ст. ложка
  6. яйца штуки
  7. сливки 1/2 стакана
  8. горчица 1ч. ложка
  9. сыр твердый тертый 4ст. ложки
  10. перец красный молотый по вкусу
  11. соль по вкусу
Время приготовления: 30 - 40 минут.
Количество порций: 4
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Горячие закуски с рыбой  

К горячим закускам относят закусочные блюда, которые подаются к столу сразу же после приготовления, пока они ещё не остыли, или в разогретом виде. Как правило, горячие закуски готовят из мяса, рыбы или грибов и подают небольшими порциями с той целью, чтобы занять гостей, пока не поданы основные блюда.

Кроме того, горячие закуски готовятся к завтраку, ланчу, иногда – к ужину. Горячие закуски с рыбой так же, как и холодные, подаются в самом начале приёма пищи. Как правило, они подаются без гарниров. Рыба с разными вкусовыми добавками, которая подаётся в качестве закуски, припускается, тушится, жарится и запекается под различными соусами. Горячие закуски с рыбой готовятся и подаются в порционных сковородках небольшого размера, а также в металлических порционных чашках (кокотницах) и раковинах (кокольницах), а ещё на пирожковых и десертных тарелках.