Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рыба в тайском стиле

27 ноября 2013
Горячие закуски с рыбой

 

Ингредиенты:

  • 4 филе белой морской рыбы, по 150 г каждое
  • сок 1 лимона
  • 4 крошечных зеленых перчика чили
  • пучок кинзы
  • 1 небольшая луковица
  • небольшой стебель лемонграсса
  • 0,5 лайма
  • 0,5 ст. л. семян кориандра
  • 0, 25 ч. л. зиры
  • 0,5 ч. л. горошин черного перца
  • 2 ч. л. тайского рыбного соуса
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления:

  • Берем рыбное филе хорошо моем, обсушиваем, сбрызгиваем соком лимона, накрыть пищевой пленкой и отставляем на время, мтобы рыба немного про мариновалась.
  • Пока рыба маринуется, приготовим пасту  карри. Для этого берем перчики ,моем, обсушиваем, удаляем семена и нарезаем произвольными кусочками. Лук очистить и измельчить.
  • Кинзу и лемонграсс вымываем, обсушитвае и, так же как перчики, произвольно нарезать. С лайма снимаем цедру.
  • Кладе на огонь сухую скопороду и  обжариваем на ней, постоянно помешивая, кориандр, зиру и горошины перца, 30 сек., затем ложим все в ступку, добавляем соль и растираем пестиком.
  • Измельчаем в блендере чили, кинзу, лук, лемонграсс и цедру лайма. Выкладываем в миску и  добавляем в получившуюся смесь растертые пряности, рыбный соус и 1 ст. л. растительного масла. Все перемешиваем.
  • Берем небольшой противень накрываем листом пергамента, который слегка смазываем 1 ст. л. растительного масла.
  • Выложим на пергамет  куски рыбы, сверху смазываем их приготовленной пастой и поставим на 10 мин. в разогретую до 180°С духовку .
  • Подаем с отварным рисом сорта жасмин и свежими овощами.

 

 


Время приготовления: 30минут
Количество порций: 4

Оцените рецепт:
(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рыба в тайском стиле в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рыба в тайском стиле", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное