Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Пошаговые фото
Куриный рулет «Праздничный» Куриный рулет «Праздничный»

Незатейливое и очень простое, но крайне вкусное блюдо из куриного филе – куриные рулетики с орехами. Быстро и полезно.

Лучше всего мясо вынуть из холодильника за час до приготовления, тогда оно достигнет комнатной температуры и будет более сочным и вкусным.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • 50 г грецких орехов,
  • 1 помидор,
  • 2 полоски бекона,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 0,5 чайной ложки картофельного крахмала,
  • соль,
  • перец,
  • прованские травы,
  • кукурузная мука для посыпания,
  • масло для жарки.

 

18 мая 2015
Сырники Сырники

Как же нелегко порой самостоятельно, "на глаз" угадать с количеством ингредиентов в это непростое блюдо.

То сырники растекутся по сковороде, то они получаются твёрдыми и невкусными.


В блюде главное, конечно, качество творога. Он должен быть сухим, нежирным.
Не нужно увлекаться добавлением муки и манки, так как эти ингредиенты ухудшают качество сырников. 

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4-6
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 500-600 г творога,
  • 3 яйца,
  • 50 г манки,
  • 75 г муки,
  • 70 г сахара,
  • пакетик ванильного сахара,
  • щепотка соли,
  • мука для обсыпания сырников,
  • масло для жарки.
Лаваш с котлетой и картофельным пюре Лаваш с котлетой и картофельным пюре

Обычную котлету можно превратить в шедевр, завернув её в обыкновенный лаваш и добавив немного дополнительных ингредиентов.

Лаваш можете приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Это сытное блюдо понравится каждому, особенно мужской половине.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • лаваш,
  • 3 картофелины,
  • 50 г сливочного масла,
  • пучок зелёного лука,
  • 300 г фарша мясного,
  • маринованный огурчик,
  • соль,
  • перец,
  • кориандр,
  • масло для жарки.
Японские роллы в домашних условиях Японские роллы в домашних условиях

Водоросли и морская рыба содержат большое количество йода и необходимых микроэлементов, которые участвуют в образовании гормонов щитовидной железы. Кроме того, порция содержит почти суточную потребность в витамине D – для крепких костей.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8
Кухня: Японская

Ингредиенты:

  • 300 г риса для суши,
  • 2 ½ столовые ложки рисового уксуса,
  • ½ чайной ложки морской соли,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • майонез,
  • 200 г филе лосося,
  • 1 небольшой огурец (около 300 г),
  • пачка чипсов,
  • ½  небольшого лимона,
  • 4 листа водорослей нори,
  • 1 чайная ложка васаби пасты.
  • также: по вкусу соевый соус, маринованный имбирь и васаби.
Блины с куриной начинкой Блины с куриной начинкой

Благодаря пшеничной муке, яйцам и тёртой моркови блинчики имеют не только очень приятный вкус, они дают организму множество полезных пищевых волокон плюс витаминов и провитамина А.

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 8
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 150 г  муки, 
  • 100 мл молока (1,5% жирности),
  • 100 мл минеральной воды, 
  • соль,
  • 2 яйца,
  • 50 мл подсолнечного масла,
  • 500 г куриного фарша,
  • 1 лук,
  • 1 морковь,
  • соль, перец,
  • 2 яйца (варёные),
  • зелень петрушки.

салаты и закуски с фотографиями

Крайне интересная новость про салаты и закуски с фотографиями - почитайте - интересно!

Рецепт - Закуска из кабачков со сливами Ингредиенты для рецепта Закуска из кабачков со сливами сливы - 300 грамм кабачки - 200 грамм сметана - 100 грамм чеснок - 1 зубчик растительно

закуски из овощей

Тоже Вас заинтересует закуски из овощей - очень интересно!

Рецепт - Деревенская закуска из овощей Ингредиенты для рецепта Деревенская закуска из овощей картофель - 300 грамм морковь - 200 грамм свекла - 200 грамм яйцо - четыре штуки. лук

закуски из овощей

Тоже Вас заинтересует закуски из овощей - очень интересно!

Рецепт - Террин с овощами и козьим сыром Ингредиенты для рецепта Террин с овощами и козьим сыром баклажан - одна штука. цуккини - две штуки. кабачки золотистые - две штуки. ол

суп из шампиньонов

Не менее интересно также и статья про суп из шампиньонов - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Суп-пюре из шампиньонов Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из шампиньонов шампиньоны - 400 грамм лук репчатый - 1 головка картофель - 2-3 клубня сливочное масло - одна столова

крем суп из шампиньонов рецепт

Почитайте также про крем суп из шампиньонов рецепт - информация очень полезная

Рецепт - Суп-крем из шампиньонов Ингредиенты для рецепта Суп-крем из шампиньонов шампиньоны свежие или замороженные «Снежана» - 2 упаковки (900 г) сливки 33%-е - 400 грам

супы из свинины

Крайне интересная новость про супы из свинины - достаточно познавательно

Рецепт - Суп из белой фасоли и свинины Ингредиенты для рецепта Суп из белой фасоли и свинины фасоль белая - 1 стакан свинина (филе), нарезанная кубиками - один килограмм баклажан -

суп с сухариками

Загляните также и сюда суп с сухариками - достаточно познавательно

Рецепт - Суп-пюре из салата и щавеля Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из салата и щавеля салат - 500 грамм щавель - 300 грамм мука пшеничная - две столовых ложки молоко - 1 1/2 ст. л

суп из шампиньонов

Крайне интересная новость про суп из шампиньонов - очень интересно!

Рецепт - Суп «Уйхази» Ингредиенты для рецепта Суп «Уйхази» курица - 400 грамм вода - 1 л морковь - 50 грамм корень петрушки - 20 грамм корень сельдерея - 15 г

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Холодные закуски 

До 17 века века слово «закуска» в русском языке имело другое значение и употреблялось с предлогом «для» (к примеру, хлеб для закуски мяса, сахар для закуски горького лекарства). С 18-ого века его стали употреблять с предлогами «к» и «на» (например, «закуска к пиву», «взять рыбку, огурчик на закуску»). До первой трети 18-ого века слово «закуска» часто было синонимом к слову «завтрак». А так как на завтрак подавали холодные или не разогретые блюда, жаркое, оставшееся с ужина, то с середины 18-ого века под словом закуска стали понимать все холодные блюда русского стола, в том числе квашения, рыбные соления, мясные копчения.

В 19-ом веке в состав закуски входили блюда немецкого, шведского и французского стола. К ним относились крутые яйца, гусиный и печёночный паштеты, различные сорта колбас, сливочное масло, белый хлеб. Русский стол добавил пироги, которые раньше подавались только в обед к щам или отдельным блюдам. К закускам стали причислять и такие блюда русской кухни, которые готовились заранее и употреблялись в холодном виде. К ним относятся холодец, заливное, французская кухня заимствовала паштеты и холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, пикули, немецкая кухня привнесла бутерброды, солёную селёдку с луком. В 20 веке ряды закусок были пополнены консервами, которые со временем заняли доминирующую позицию. В 18 веке закуска, состоящая из одного – двух – трёх блюд подавалась за два – три часа до обеда в передней. По истечении времени её стали приурочивать к обеду. В итоге в 19 – начале 20 века закуска стала частью обеда. В качестве закуски стали подавать 2 – 3 рыбных, мясных или овощных блюда. Кроме того, появилось такое огромное количество закусок, что стало возможным организовать особый стол, не включавший ни супы, ни вторые горячие блюда, которые считались традиционными блюдами для русской кухни, стали подавать только холодные блюда. В результате через некоторое время русский закусочный стол в конце 19-ого века совпал с общеевропейским понятием холодного стола, но при этом остался национальным по своему основному составу.